У деяких країнах його називають овочем, в інших фруктом і навіть ягодою. Про що йдеться? Про помідори. Цей овоч або фрукт (не знаю навіть як правильно висловитися) відомий людям з давніх часів. До нас, тобто на територію Росії і України, томат потрапив тільки в 18 столітті, і то не відразу набув широкого поширення: довгий час помідор або томат вважали отруйним. Зараз помідор - це популярний овоч, без якого не обходиться жодна страва, ні одне частування. Томатний сік став дуже популярним, її вживати навіть частіше, ніж інші овочеві і фруктові соки.

Яка ж користь томатного соку?
Склад таких соків відрізняється неймовірним різноманітністю: і амінокислоти, і вітаміни, і різні кислоти, а також натуральні цукри. Багатий склад томатного соку багато в чому пояснює його численні корисні властивості.

Поговоримо про вітаміни. В томатному соку можна знайти майже всі групи вітамінів, але найбільше тут вітаміну С. Крім цього є вітаміни груп Е, А, а також Н і каротину.
Якщо говорити про мінералах, то в даному соку їх також велика різноманітність. Зокрема, в соку є кальцій, магній, цинк, а також хром, фтор, селен і багато інших мінералів. Така різноманітність мінералів рідко зустрінеш в інших овочах.

Томати і сік з них містять деяку кількість жирів, а також вуглеводів і білків. але при цьому томати вважаються низькокалорійною їжею, тому томатний сік високо цінується всіма дієтологами і входить до складу багатьох дієт.
У вас проблеми з серцем? Не в порядку нервова система? Вживання томатного соку піде вам тільки на користь. Завдяки великій кількості такого мінералу як калій, томатний сік буде дуже корисний для таких людей.

Що цікаво, цей сік може привести вас в норму, поліпшити настрій, позбавити від депресії. І все це завдяки тому, що цей сік допомагає виробляти так званий «гормон радості чи щастя». Цей гормон називається серотонін.

Важливо пам'ятати, що сік з помідорів володіє також рядом корисних властивостей. Він сечогінний, протизапальний, а також має здатність зміцнювати капіляри.
Лікарі рекомендують вживати томатний сік людям, що страждають запорами. Чому? Тому що такий сік сприяє поліпшенню роботи кишечника і всієї травної системи, також він буде придушувати можливі процеси гоніння їжі.
Нещодавно були проведені ґрунтовні дослідження, які показали, що сік з томатів виявляється позитивний вплив на організм людини і запобігає тромбоз вен. Тромбоз вен може призвести до серйозних наслідків і навіть до летального результату, тому потрібно ставитися до цього серйозно. Особливо корисно буде регулярно пити томатний сік тим, хто багато сидить: у кого сидяча робота, багато хто перебуває за кермом і т.д. Отже, томатний сік допоможе запобігти розвитку тромбозу вен на ногах.

Весь час ми говорили лише про користь томатного соку, про його достоїнства. Трохи поговоримо також і про шкоду такого соку в деяких випадках. Варто зазначити, що конкретних протипоказань або побічних ефектів до томатного соку немає. Але все одно потрібно знати кілька моментів. Якщо ви страждаєте на гастрит або виразку шлунка або ж у вас панкреатит, краще не вживати томатний сік часто і у великих кількостях. Краще всього взагалі уникати його вживання. Під час харчових отруєнь краще не пити такого соку, оскільки це може лише погіршити стан і викликати ускладнення.

Є ще одна небезпека, пов'язана з частим вживанням томатного соку. Якщо часто пити такий сік разом з продуктами, які містять багато крохмалю, це може призвести до утворення каменів у нирках і сечовому міхурі.
Важливо пам'ятати, що помідори дуже погано поєднуються з їжею, в якій багато білків. Якщо у вашому раціоні багато такої їжі, краще обмежити вживання томатів: це може викликати розлад шлунку.

Переваги томатного соку важко переоцінити. Це недорогий продукт, доступний кожному, але при цьому дуже корисний. Він містить дуже мало калорій, тому він широко використовується в дієтології. При цьому він містить безліч інших корисних речовин.
Тепер, знаючи коротко про користь і шкоду томатного соку, ви зможете грамотно включати його в свій денний раціон без шкоди для здоров'я.