Людський організм подібний складного механізму, в якому кожен орган забезпечує злагоджену роботу всього «пристрою». Ниркам відведена роль виведення продуктів білкового обміну. Якщо вони не справляються цим завданням, то в організмі виникає надлишок сечової кислоти. Поступово вона кристалізується, накопичуючись в самих нирках, а також у великих суглобах, шлунку, серце, камерах очей. Підвищений вміст сечової кислоти в крові - гіперурикемія - спадкова патологія, яка може призвести до подагри і сечокам'яної хвороби.

Причини гіперурикемії

Крім спадкових факторів, концентрація сечової кислоти підвищується у випадках:

зловживання алкоголем;
тривалих виснажливих дієт;
надмірних фізичних навантажень;
незбалансованого раціону з перевагою жирної і солодкої їжі;
прийому сечогінних препаратів.

Гіперурикемія - характерна ознака цукрового діабету, хвороби жовчного міхура, анемії.

Якщо лабораторні дослідження крові виявили підвищений вміст сечової кислоти в організмі, лікарі рекомендують дотримуватися спеціальної дієти. У більшості випадків вона здатна привести показники в норму, а також полегшити симптоми захворювань.

Допустимі продукти

Дієта при підвищеній сечової кислоти в крові полягає у вживанні продуктів з незначним вмістом пуринів (це речовина ускладнює роботу нирок, спрямовану на виведення сечової кислоти).

В раціон входять нежирне м'ясо (його можна відварювати або готувати на пару), куряча грудка, овочеві супи, пісні борщі, яйця (не більше одного в день). Чи не протипоказані всі молочні продукти, в тому числі тверді сири, вершкове масло. До риби треба підходити вибірково. У деяких сортах пуринів практично немає (камбала, палтус), в інших цієї речовини в надлишку (тунець, лосось).

Крупи і хлібобулочні вироби краще вибирати крупного помелу, з борошна низьких сортів. Як можна більше має бути в раціоні їжі рослинного походження.

Можна поласувати солодощами: мармеладом, молочним мусом. З напоїв показані фруктові киселі і компоти, чай, відвар шипшини.

Виключити з раціону

При гіперурикемії доведеться відмовитися від усіх копченостей, а також рибних і м'ясних консервів, варених раків, креветок. Не містить дієта при підвищеній сечової кислоти в крові страв з квасолі, гороху, інших бобових культур. Виключені гриби, щавель, а також кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, сметана).

Повністю доведеться відмовитися від усіх алкогольних напоїв, а також квасу і енергетичних напоїв. Краще утриматися від вживання шоколаду, прянощів і спецій.

Зниження сечової кислоти

Зменшити вміст сечової кислоти в крові можна не тільки медикаментозним шляхом, але і за допомогою народних рецептів. Відмінно допомагають трав'яні чаї з листя груші, смородини, виноградних і суничних вусів.

Знижує сечову кислоту бадилля дикої моркви, але і її культурним родичам під силу впоратися з цим завданням. Подрібнене листя одного коренеплоду заливають 200 мл окропу. Приймати по 0,25 склянки кожні шість годин.