Багато з нас знають про користь білка, але в чому саме міститься цей мікроелемент, знають далеко не всі. Коли мова заходить про протеїні, на розум приходять добавки для спортсменів, і лише зрідка задається питання: «Білок - які це продукти?» Проста відповідь на це питання: «М'ясо і риба», але насправді, протеїн міститься в багатьох продуктах харчування - не тільки тварини, але і рослинного походження. Будь-яка правильна дієта повинна містити продукти, багаті білком. Гарна новина полягає в тому, що таких продуктів дуже багато.

Якщо у вашій дієті не вистачає білка, наступні продукти найбільше підуть вам на користь:
• Філе курки або індички,
• Риба,
• Сир з низьким вмістом жирів,
• Тофу,
• Горох,
• Яйця,
• Кефір і молоко,
• Горіхи і насіння.

Основні корисні властивості білка
Продукти, що містять білок, володіють багатьма корисними властивостями. Основна користь протеїну в тому, що він відповідає за відновлення клітин і м'язових тканин. Якщо ви поранилися або захворіли, споживання продуктів, багатих білком, допоможе вам швидше видужати або залікувати рани. Поряд з вуглеводами, білок є одним з основних джерел енергії. Він захищає нас від перевтоми і допомагає боротися з усякого роду хворобами.

Значимість білка для організму людини
М'язи в тілі людини частково складаються з протеїну. Саме тому так важливо вживати в їжу продукти, багаті білком. Без цих продуктів неможливо було б розраховувати на правильну роботу м'язових тканин. Білки відповідають за відновлення і зростання волосся, нігтів, шкіри і хрящів. Важливо пам'ятати, що організм не накопичує протеїн, а значить, продукти, що містять білок, потрібно їсти щодня.

Повноцінний і неповноцінний білок
Всі білки діляться на повноцінні і неповноцінні. Основна відмінність між ними полягає в тому, що повноцінні білки включають до свого складу всі незамінні амінокислоти, а неповноцінні білки не містять їх зовсім.
Кращими джерелами повноцінного білка вважаються такі продукти, як яйця, молоко, курка і риба.
До продуктів з високим вмістом неповноцінного білка можна віднести горіхи, горох і цільно зернові крупи.

Білок: показання та протипоказання
Без білка організм людини навряд чи б зміг функціонувати правильно. Якщо у вашій дієті не вистачає продуктів, багатих білком, ви ризикуєте зіткнутися з такими захворюваннями, як анемія і гіпотонія. Ймовірність видужати після серйозного захворювання так само помітно знижується, коли в раціоні не вистачає білка. Люди, які уникають продуктів з високим вмістом білка, з часом помічають загальну слабкість в організмі. У той же час, надмірне споживання білка може призвести до утворення кетонових тіл, які тягнуть за собою такі симптоми, як нудота і втома. Для того щоб уникнути цієї проблеми, потрібно дотримуватися збалансованої дієти, в якій буде достатньо і білка, і вуглеводів, і жирів.