Чи вживаєте ви лікувальний цикорій? Якщо так, то ви, звичайно, знаєте ви про те, наскільки корисний цей чудовий напій. Ну, а якщо ні, то ця стаття познайомить вас із самими цілющими властивостями цього на перший погляд непоказного рослини.

Цикорій - це рослина сімейства айстрових з довгими м'ясистими стеблами, засіяними блакитними квітами. Ви здивуєтеся, дізнавшись у цикорії милий сорнячок, який не раз зустрічали на узбіччях міських доріг. Розчинний напій цикорію отримують з екстракту його кореня, який попередньо обсмажують. Далі технологія приготування така ж, як розчинної кави: спочатку заварюють міцний концентрат, а потім випарюють з нього вологу, отримуючи сублімований порошок. Існує також салатний вид цикорію з дуже м'ясистим стеблом, який можна класти в салати і запікати.

Багато хто знає про те, що цикорій - це аналог кави, який можна пити тоді, коли кава протипоказаний. Напій з цикорію можна вживати:
• гіпертонікам,
• вагітним жінкам,
• дітям.

Але не всі знають, що області застосування цикорію на цьому не обмежуються. Склад цього чудесного кореня вражає наявністю безлічі корисних речовин, які дають підставу використовувати частини цикорію не тільки в харчовій промисловості, а й у медицині.

Лікувальний цикорій - показання до застосування:
• Головне достоїнство, яким володіє лікувальний цикорій - це висока (до 75%) вміст особливого виду клітковини - полісахариду інуліну. Дана речовина сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, очищенню організму від токсинів, шлаків та важких металів, зниження рівня глюкози в крові, поліпшенню метаболізму в цілому. Завдяки Біфідостимулюючий функції інсуліну, тобто способствованию розмноженню корисних бактерій в кишечнику, підвищується імунітет. Дослідження показали ефективні результати лікування цукрового діабету за допомогою цикорію. Завдяки інуліну, вживання кореневого екстракту цикорію знижує глікемічний індекс продуктів, а, отже, вміст цукру в крові. Таким чином, напій з цикорію показаний до застосування в профілактичних і лікувальних цілях на ранніх стадіях діабету, а також для боротьби з ожирінням.
• Крім інуліну в корені цикорію міститься фруктоза, речовина глікозид інтібід, білкові сполуки, органічні кислоти, дубильні (в'яжучі) речовини, вітаміни і мінерали.
• Вітамінний склад цикорію представлений каротином (вітамін А), аскорбінової кислотою (вітамін С), вітамінами групи В, які справляють седативну вплив на нервову систему, лікують депресії і неврози, безсоння, мігрені, заряджають бадьорістю і гарним настроєм.

• Мінеральний склад цикорію може похвалитися наявністю калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, натрію.
• Завдяки високому вмісту калію цикорій корисний для серцево-судинної системи - він розширює судини, счищает поганий холестерин з їх стінок, нормалізує серцевий ритм.
• Залізо в складі цикорію допомагає боротися з недокрів'ям (анемію).
Лікувальний цикорій в домашніх умовах:
Напій з коріння цикорію має протимікробну і в'язким дією. Комплекс корисних речовин дозволяє вважати лікувальний цикорій незамінним засобом для вирішення багатьох проблем травної системи: