Швидкість обміну речовин залежить від правильної роботи щитовидної залози. У тому, що ми єдиний за трьох і не поправляємось, або набираємо вагу, коли повинні худнути, в цьому винна знижена або підвищена вироблення гормонів щитовидною залозою. Факти про йод і здоров'я щитовидної залози говорять про те, що серед ендокринних захворювань перше місце займають патології щитовидки.

Типовими симптомами того, що в організмі не вистачає йоду, який необхідний для здоров'я щитовидної залози. Основний винуватець захворювань щитовидки є йододефіцит. Він поступово підточує здоров'я.

Факти про йод і здоров'я

1. Вчені підрахували, що кожен 3-й людина на планеті страждає від нестачі йоду. Багато досліджень, свідчить, що велика частина жителів різних областей, віддалених від моря, страждають йододефіцитом.

2. Жителі Росії в добу в середньому вживають 80 мкг йоду, тоді як підліткам та дорослим потрібно до 150 мкг, дітям до року потрібно 50 мкг, до 6 років потрібно 90 мкг. Багато лікарі кажуть, що через нестачу йоду, деякі діти погано встигають у школі, у них підвищена стомлюваність.

3. Людина за все своє життя споживає близько 5 г йоду, це не більше однієї чайної ложки. При вагітності дефіцит йоду стає небезпечним, він призводить до того, що у майбутньої дитини виникають розумові дефекти, до мимовільного переривання та інших неприємних наслідків.

4. Вчені з'ясували, що 20% від усього йоду, що потрапив в організм, «забирає» щитовидка. Кожен день вона витрачає 75 мкг, йод, який циркулює в крові, входить в цю кількість.

5. Морепродукти - риба, сирі морські гребінці, печінка тріски та устриці. У 100 г печінки тріски міститься 370 мкг йоду. Щоб заповнити добову норму йоду, потрібно з'їсти один кілограм тріски. У рослинній їжі йоду більше в фейхоа і волоських горіхах. На погляд дієтологів морська капуста вважається корисним джерелом йоду. Для заповнення денної норми йоду потрібно з'їдати в день 100 г морської капусти.

6. Йоду допомагають краще засвоюватися вітамін E, його нестача впливає на роботу щитовидної залози, вітаміни групи B, C, D, селен, кальцій. До того ж ці вітаміни і мікроелементи містяться в морепродуктах і в морській капусті.

7. Є продукти, які надають блокуючу дію йоду на щитовидку або руйнують його. До них відносять маїс, арахіс, соєві боби, солодка картопля. Також деякі види листового салату і капусти, хрін, редьку, редис містять органічні речовини, які зменшують вироблення гормонів щитовидної залози, особливо, якщо у великій кількості вживати овочі.

8. Йод руйнується фтором, тому найчастіше йододефіцит зустрічається в тих регіонах, де фторують воду. Вчені попереджають, що потрібно бути обережними у вживанні фторованих зубних паст, звичайно, вони зміцнюють зуби, але позбавляють організм потрібного йому фтору.

9. На погляд багатьох дієтологів, йодовану сіль краще не використовувати для профілактики йододефіциту. Так як йод летючий елемент, він руйнується від високих температур, світла, вологості. Після варіння, смаження йоду в йодованої солі не залишається. А якщо таку сіль зберігати 6 місяців, то з неї йод випаровується.

10. Хорошим способом поповнити в організмі запаси йоду в організмі, це з'їздити до моря. Цих запасів надовго не вистачить, але навіть якщо відпочити тиждень на морському узбережжі, буде корисно для здоров'я. Перебуваючи на узбережжі, потрібно їсти більше морепродуктів і риби, і чим коротше шлях до столу, тим більше в них міститься йоду.