Парникові огірки продаються в торгових точках у нас цілий рік, але чи можна їх порівнювати з сезонними огірочками - запашними, пружними, солодкими? Як же вони смачні, ці маленькі, зелененькі, в пупиришках, хрусткі огірочки прямо з грядки. Пупиришки на поверхні огірочків бувають чорні (такі огірки душистее) і білі (такі огірки краще зберігаються). І нехай говорять, що в них мало мінералів, зате у них є багато інших достоїнств. Користь свіжих огірків незаперечна.

Користь
Огірки на 95-98% складаються з води, але не звичайної, а тієї корисною, яка допомагає розчиняти накопичилися шлаки в організмі. Якщо щодня їсти свіжі огірки чи пити сік з них, то можна позбутися піску і м'яких каменів у жовчному міхурі. Огірковий сік містить цінні фітохімічні речовини, що допомагають нормалізувати водно-сольовий обмін в організмі і захищають від хвороботворних бактерій.

Огірки містять дуже ніжну клітковину, поліпшує травлення. У них є вітаміни А, РР, С, групи В, азотисті речовини. Ще до складу огірків входить йод, а значить, вони корисні при захворюваннях щитовидної залози. При набряках огірок діє як хороший сечогінний засіб.
Огірки корисні на всіх стадіях дозрівання. Можна вживати як молоді плоди, так і недостиглі, дозрілі і навіть перезрілі. Правда, молодий недозрілий огірочок смачніший, ніж зрілий. У міру дозрівання шкірка у огірка жовтіє, стає щільніше, набуває гіркуватий смак.

Тартронова кислота, що міститься в огірках, перешкоджає перетворенню вуглеводів на жири, тому захищає організм від ожиріння. У 100 г огірка міститься всього 4 ккал. Це ідеальний овоч для розвантажувальних днів і всіляких дієт. Рекомендується перед кожним прийомом їжі з'їдати по одному невеликому огірочки без солі - це зменшує апетит. Те ж саме можна робити після 18 год, коли на прийом їжі накладено табу. Пара огірочків точно не зашкодить. А ще в косметології, особливою домашньої, популярні маски для обличчя з огірка. Зараз літо - пора свіжих огірків. Рецепти таких масок шукайте за посиланням.

Протипоказання
Від свіжих огірків краще відмовитися при виразці шлунка, гастритах, ентероколітах. Солені та мариновані огірочки можна їсти гіпертонікам, при хворобах печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту