Причина поганого апетиту. Часто лікарям доводиться чути скарги на поганий апетит.
Не секрет, що в харчуванні має значення не тільки кількість продуктів, але головним чином якісний їх склад. Це можна підтвердити такими прикладами. В одній знайомій нам сім'ї мати перед іспитами вирішила зміцнити здоров'я дочки. Вона вважала, що для мозкової діяльності вкрай корисний цукор. І ось, додаючи кожен день по шматку, давала дочки натщесерце воду з цукром з одним, двома і, нарешті, з десятьма шматками. Цукор викликав почуття пересичення, відрази до їжі. У дівчини не тільки зіпсувався апетит, вона стала дратівливою, млявою, у неї навіть ослабла пам'ять.

Щоб повернути апетит, дівчині треба було два дні поголодувати, а потім ми порекомендували їй харчуватися різноманітно, поступово збільшуючи раціон.
А ось характерна помилка, яку допустили в іншій родині. Батьки вирішили домогтися, щоб їх худорлявий син швидко одужав. Ознайомившись з деякими рекомендаціями з питань харчування, але як слід в них не вникнувши, вони стали давати йому більше каш, борошняних виробів і солодких страв. В результаті одностороннє углеводистая харчування різко погіршило апетит.

Людина ніколи не повинен переїдати, навіть худий. Не можна перевантажувати шлунок. Він не зможе впоратися з підвищеним навантаженням. Завжди треба вставати з-за столу з відчуттям деякого бажання ще поїсти.

Найчастіше зі скаргами на поганий апетит до нас на прийом потрапляють люди, які харчуються нерегулярно. Здебільшого це молоді люди, серед яких чимало студентів. Вони скаржаться на печію, тяжкість у шлунку після їжі, іноді нудоту. У багатьох з них в результаті того, що вони не дотримуються режиму харчування, створюються передумови для розвитку хронічних захворювань шлунка.

Нещодавно до мене звернувся зі скаргами на біль у шлунку один молодий шофер. Лабораторні та рентгенологічні дослідження не виявили помітних порушень. Проте молодої людини мучить біль в області шлунка, печія, безсоння. Подальше обстеження дало можливість встановити, що у хворого у зв'язку з безладним режимом харчування - шлунковий сік виділяється в порожній шлунок і подразнює слизову оболонку. У такому випадку не потрібно особливого лікування, необхідно лише дотримуватися регулярність в харчуванні, і тоді людина може позбутися беспокоивших його відчуттів.

Кілька слів про раціоні харчування літніх. У них з віком сповільнюються обмінні процеси, знижуються енергетичні витрати. Таким людям можна рекомендувати їсти часто і потроху - 4-5 разів на день. Їм корисно їсти менше вуглеводів і тваринних жирів, дещо збільшити споживання рослинних олій. Краще уникати сала - свинячого і баранячого. Якщо люди літні будуть харчуватися часто і невеликими порціями, то у них хороший апетит збережеться.
Літнім корисний легка вечеря не пізніше, ніж за дві години до сну. На ніч їм рекомендується випити склянку кефіру з цукром або кислого, киселю або компоту.

У людини, яка їсть наспіх, погано пережовує їжу, з часом знижується кислотність шлункового соку, згасає і апетит. Під час неквапливої ​​їжі не тільки добре подрібнюється їжа, а й, що не менш важливо, сам процес жування стимулює виділення слини, що сприяє початковій хімічній обробці їжі. Це полегшує подальше її перетравлення.
Зрілі зазвичай дотримуються правило їсти повільно, значно важче привчити до цього молодь і людей середнього віку, особливо людей енергійних, звиклих все робити швидко. Правда, і вони, слухаючи порадою лікаря, намагаються їсти не поспішаючи, але найчастіше відволікаються і забувають про це золоте правило гігієни харчування. Нагадувати про нього? Так, але тільки не за столом. Якщо такої людини обсмикують під час їжі, він починає сердитися, і шлункова секреція у нього знижується.

Якщо немає можливості не поспішаючи поїсти в їдальні, краще брати їжу з собою на роботу.
Поліпшують апетит і закуски - солоні, пряні, гострі. Оселедець, кілька, зелень, прянощі, консерви посилюють виділення травних соків. Але якщо одну і ту ж закуску давати щодня, її дієвість знижується. Закуски треба урізноманітнити - до столу можна подати оселедець, гострий вінегрет, або квашену капусту, чи шинку з хроном, шматочок сиру, гриби. Ще краще приготувати ряд різноманітних закусок (асорті). Але не слід наїдатися закусками.

Як відвикати від укорінених поганих звичок в раціоні харчування, з якими все ж треба розлучитися? Це-справа важка, але здійсненне. Важливо тільки змінювати раціон поступово. Якщо людина, наприклад, звик до каш, йому слід починати сніданок з вінегрету або салату. Збуджують апетит овочі, з'їдені натщесерце. Їх корисно приправити рослинним маслом. А потім вже можна їсти кашу, краще з повноцінними тваринними білками (відвареним м'ясом, молоком, ковбасою, шинкою, яйцем).
Треба мати на увазі, що порушення апетиту підчас може бути симптомом якого-небудь захворювання. Апетит іноді змінюється при нервово-психічних захворюваннях, діабеті, порушеннях обміну речовин. Буває, що хворий сам пригнічує апетит, побоюючись, що їжа викличе у нього біль. Так чинять люди, які страждають на виразкову хворобу, гастроентеропанкреатичної колітом, ентероколітом. Це може призвести до виснаження організму і погіршення перебігу основного хворобливого процесу.

Як правило, поганим апетитом страждають алкоголіки. Алкоголь, що вживається систематично, негативно впливає не тільки на органи травлення, але і на центральну нервову систему, пригнічуючи травний центр.
Підвищений апетит - явище природне у фізично міцних людей, які тривалий виконують важку роботу. У них підвищується витрата енергії. Однак голод і апетит не завжди супроводжують один іншому. У сім'ях, де вкоренилося пристрасть до рясного харчуванню, у дітей і дорослих, як правило, розвивається підвищений апетит. Переїдання ускладнює діяльність серцево-судинної системи. Таку сім'ю неважко впізнати по зайвої повноті її представників. Їм не можна посилатися на хороший апетит, а треба докорінно змінювати звички харчування.

Останнім часом нас турбує неправильна тактика харчування, що поширена серед частини нашої молоді. «Моди» на обмеження харчування особливо охоче дотримуються дівчини. Вони прагнуть швидше схуднути, позбавляючи себе необхідних поживних речовин. Адже зростаючий організм вимагає достатньої кількості вуглеводів, жирів і білків. Коли-яких з цих речовин бракує, порушується їх баланс в організмі, а отже, змінюється і обмін речовин. А це, у свою чергу, призводить до порушення діяльності органів травлення. Погіршується самопочуття людини, він швидше втомлюється, з'являється запаморочення, знижується працездатність.

Так, бездумно обмеживши себе в їжі, можна схуднути, але це часто загрожує важкими наслідками. І доводиться довго лікувати таких любителів зменшувати вагу без всяких до того підстав, щоб повернути їх до трудової діяльності.
Якщо ви помітили, що стали повніти, порадьтеся з лікарем. Призначена ним дієта у поєднанні з обов'язковим комплексом фізичних вправ повернуть вам колишню стрункість. Раціональне, повноцінне і різноманітне харчування в поєднанні з достатньою регулярної фізичної навантаженням збережуть вам здоров'я.