Груба клітковина - дуже потрібний нам компонент харчування. Фахівці довели величезну користь клітковини для нашого організму, особливо інформація ця актуальна тим, хто дуже хоче схуднути. Безумовно, груба клітковина досить низькокалорійна, але корисних властивостей для організму значно більше.

Клітковина у продуктах харчування

Груба клітковина міститься в продуктах тільки рослинного походження. Так, наприклад, відмінним джерелом грубої клітковини можуть стати:

фрукти;
овочі;
цільні злаки;
горіхи;
крупи.

Дуже часто грубу клітковину використовують не тільки для схуднення і в профілактичних цілях, але і для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Також груба клітковина допомагає істотно знижувати рівень цукру в крові, так як знижує вироблення рівень інсуліну.

Звичайно, можна придбати спеціальні препарати, які містять необхідну кількість клітковини, але можна просто урізноманітнити харчування, наприклад, на сніданок - каші з фруктами, протягом дня овочеві салати. Так ви будете отримувати достатньої кількість грубої клітковини.

Види клітковини

Видів клітковини насправді безліч. Так, наприклад, целюлоза - один з видів клітковини - міститься в непросіяного борошні, висівках, молодому горошку, огіркової шкірці, яблуках, моркві.

Геміцелюлоза зустрічається у висівках, буряках, брюссельській капусті і зелених пагонах гірчиці. Цей вид грубої клітковини так само бажано включати в раціон. Варто відзначити, що ці два види клітковини дуже добре вбирають воду і при цьому значно полегшують діяльність товстого кишечника.

Лігнін - цей вид клітковини найчастіше зустрічається в злакових, які вживаються на сніданок, а також у лежаних овочах і висівках. Проте варто відзначити, що клітковина лігнін значно зменшує засвоюваність всіх інших волокон.

Такий вид клітковини як камеді, міститься у вівсі і продуктах з нього, і в сушених бобах. Клітковина пектин присутній в основному у фруктах і овочах. Примітно, що ці види клітковини особливо впливають на процеси всмоктування. Також вони затримують випорожнення шлунку і уповільнюють всмоктування цукру, а це дуже корисно для діабетиків.

Добова потреба організму в клітковині всього становить близько 25 грам. Таке її кількість можна забезпечити з'їдаючи 1 кг вівсяної крупи або півкіло квасолі або близько трьох кілограм капусти. Звичайно, такі обсяги їжі навряд чи може з'їсти нормальна людина. І найкращим джерелом клітковини є високоволокністие хлібці, яких достатньо всього 100 грам.

Дуже важливо відзначити, що якщо ви вирішили збільшити вживання грубої клітковини, то потрібно робити це поступово, протягом декількох тижнів. Різкий ж перехід на раціон, багатий клітковиною може призвести до порушень в роботі шлунково-кишкового тракту.

Дуже важливо відзначити і ще одну корисну властивість клітковини - вона запобігає розвитку раку товстої кишки. Також зверніть увагу і на те, що, що всі дієти засновані на вживанні овочів і фруктів, тобто клітковини. Звичайно, не варто відразу ж переключатися на вегетаріанську їжу, але все ж переглянути свій раціон варто.