Мультиварка - відносно новий пристрій, який набирає все більшої популярності. Вартість цього пристрою невисока, а корисні функції, які вона виконує, складно переоцінити. Однак багато противники мультіварок заявляють про те, що поряд з користю мультиварка завдає відчутної шкоди нашому здоров'ю. У чому ж полягають позитивні та негативні сторони використання мультиварки?

Користь і переваги мультиварки
Мультиварку полюбили багато господинь завдяки:
• універсальності. Мультиварка - пристрій, спрямоване на вирішення безлічі завдань, пов'язаних з швидким і якісним приготуванням їжі. Численні режими дозволяють готувати практично всі страви, завдяки чому ви зможете значно урізноманітнити свій раціон. При цьому мультиваркою ви зможете абсолютно скрізь, де є доступ до електрики, тобто не тільки вдома, але і на дачі і навіть на відпочинку на морі;
• високій швидкості приготування страв. Ця перевага ви отримуєте в тому випадку, якщо у вашій мультиварці є режим скороварки. Тоді приготування більшості страв не займатиме більше десяти-двадцяти хвилин. Але навіть за відсутності режиму скороварки ви істотно економите особистий час, оскільки ваша участь у процесі приготування їжі буде мінімальним. Важливою також є функція відкладеного старту. Просто закладіть необхідні продукти і натисніть кілька кнопок, а мультиварка приготує вбрання блюдо до зазначеного часу;

• приготуванню корисної їжі. Завдяки тому, що ємність для приготування їжі в мультиварці виконана з металу з тефлоновим покриттям, ваші страви не будуть підгорати, а для їх приготування знадобиться мінімальна кількість масла. Їжа стає більш дієтичної, а також вільної від канцерогенів;
• безпеки. При правильному використанні мультиварки ви не ризикуєте ні обпектися, ні обваритися, що часто супроводжує приготуванню страв на плиті.
Шкода і недоліки мультиварки

Незважаючи на всі перераховані вище переваги, в деяких випадках мультиварка може мати певні недоліки.
У першу чергу мова йде про ціну. По-справжньому якісна і багатофункціональна мультиварка має досить високу вартість, тому не завжди по кишені покупцеві із середнім достатком. Придбання ж дешевого пристрою може не закінчитися для вас нічим хорошим - страви будуть виходити не такими, як повинні, а сама мультиварка може досить швидко вийти з ладу. До всього іншого не варто забувати, що мультиварка - це електроприлад, який повинен бути виготовлений з урахуванням всіх вимог до безпеки. Нерідко виробники дешевих пристроїв цей момент не беруть до уваги.

Чимало суперечок ведеться і про тефлоновому покритті. Незважаючи на те, що сковороди з тефлоновим покриттям міцно зайняли своє місце на наших кухнях, використання тефлону в мультиварці у деяких викликає невдоволення. Насправді якісної тефлонове покриття абсолютно безпечно для здоров'я. Щоб зберегти його безпеку, необхідно здійснювати правильний догляд за виробами з ним, використовуючи спеціальні миючі засоби, а також застосовуючи відповідну посуд. Ну і, звичайно ж, потрібно віддавати перевагу пристроям від відомих виробників, яким репутація не дозволить використовувати у виробництві неякісні матеріали.

Деякі противники мультіварок з упевненістю стверджують, що за швидкого процесу приготування їжі всі продукти втрачають свої корисні властивості. Однак навряд чи цим фактом знайдеться наукове підтвердження, скоріше, навпаки, завдяки швидкості приготування з'являється можливість зберегти більшу частину корисних властивостей в приготованому блюді.
Як бачимо, переваг мультиварка має більше, ніж недоліків. У більшості випадків її використання принесе вам тільки користь і допоможе заощадити час. Недоліки ж виявляються тільки при неправильному використанні і недотриманні техніки безпеки.