Здрастуйте, дорогі читачі! в цій статті я опишу свій погляд на правильний сніданок. Особисто я не можу не поснідати. Для мене ситний сніданок в спокійній обстановці - запорука хорошого успішного дня.
Якщо пошукати в інтернеті інформацію про сніданок, то можна заплутатися. Добре, що зараз частіше пишуть про кашах і змішаних білково-вуглеводних сніданках. А стакан соку натщесерце поступово виходить з моди.

Однак всі ми різні, у всіх різна робота, рівень фізичної та розумової активності, всім потрібно різний харчування. Давайте розглянемо, яким повинен бути сніданок залежно від майбутнього дня.

1. Мінімальний сніданок або відсутність сніданку
Частим явищем, особливо у людей з биоритмом «сова», є відсутність сніданку, ну або максимум - чашка кави або чаю. Нічого страшного в цьому немає. Однак, високий ризик переїдання за обідом і вечерею, а в цьому вже нічого хорошого немає. Систематична перевантаження травної системи веде до порушень в її роботі.
Відсутність апетиту зранку часто пояснюється щільним пізньою вечерею. А пізню вечерю, як відомо часто погано засвоюється і веде до порушень глибини і якості сну. До того ж сови може просто не бути часу на нормальний сніданок - запізнюється.
Я дотримуюся думки, що сніданок необхідний, хоча б мінімальний.

Давайте розглянемо найпопулярніші міні-сніданки:
• склянку свіжовичавленого соку
• чай або кава з печивом або бутербродами
• йогурт і фрукти
• яйця

Сік містить багато кислот і майже не містить клітковини. Надає сильну подразнюючу дію на слизову шлунково-кишкового тракту. Високий рівень цукрів перевантажує підшлункову залозу, підвищуючи ризик розвитку цукрового діабету. Соки натщесерце можуть використовуватися, лише, як частина лікувального харчування під наглядом лікаря.
Гарячий напій зі солоденьким - вже краще, проте як і раніше замало клітковини, багато вуглеводів з високим глікемічним індексом , а це вірний шлях до вовчого голоду через пів години після їжі.

Фрукти і йогурт (тільки натуральний без добавок) підійдуть для початку дня.
Яйця - просто і швидко приготувати, а якщо додати овочів, то й зовсім добре вийти.
Два останніх варіанти найбільш відповідають принципам здорового харчування, містять білок, вуглеводи, жири, клітковину. Почніть з невеликої порції, це поступово привчить організм до ранкового прийому їжі.
2. Попереду відповідальна розумова робота або високоинтенсивний спорт

Якщо Вам належить іспит, розумова робота або необхідний сплеск креативу, я рекомендую зробити акцент в перший прийом їжі на складні вуглеводи.
Високоінтенсивна силове тренування, переїзд з передвигании меблів, незвичні садові роботи - рубання дров, викопування картоплі ... Ці види діяльності зажадають багато енергії.
Ось такий сніданок наприклад:
• каша і яйце, додайте овочів!
• цілісно зерновий хліб із сиром, пісним м'ясом і овочами
• мюслі з молоком і сиром (Зверніть увагу на склад! У справжніх сумішах немає хрустких пластівців, кульок і різнокольорових цукатів)

Високо вуглеводні сніданки можуть підійти людям, охочим набрати вагу. Давно помічено, поснідав кашею - до обіду не протягнеш, потрібен серйозний перекус.
Хоча, все індивідуально. І якщо Вам, після кашки на сніданок, ситно до обіду - їжте на здоров'я!
3. Звичайний день людини, яка підтримує або знижує масу тіла
Якщо день нічим особливим не виділяється, ідеально підійде змішаний сніданок з акцентом на білкову їжу і клітковину. Такий прийом їжі дасть ситість до обіду, підтримає високу працездатність, допоможе утриматися в оптимальному коридорі калорій.

Велика кількість клітковини сприяє гарному травленню і рівномірному вивільненню енергії. Клітковина і білок знижують глікемічний індекс вуглеводів.
Білок відносно довго засвоюється, а це сприяє тривалому почуттю ситості. У теж час, наявність вуглеводів дасть енергію для швидкого старту, їжу для мозку, швидко підвищить рівень енергії організму.
Ось приклади змішаного сніданку:
• варені яйця з салатом і цільно зерновим хлібом
• сир з ягодами
• сирна запіканка з фруктами
• яєчня з овочами і свіжим салатом
• нежирна м'ясна нарізка, сир та овочі

Після такого сніданку візьміть на перекус фрукти. Це позбавить від спокуси з'їсти офісну шоколадку або булочку. Та й на прогулянці з малюком такий перекус доведеться як не можна до речі.
Ще одна перевага такого сніданку полягає в тому, що організму легше буде перенести майбутній стрес (наприклад візит до шефа «на килим»).

Висновок
Ось ми і розглянули кілька варіантів ідеального сніданку. Сподіваюся, тепер Ви зможете усвідомлено планувати свій перший прийом їжі і витягати з нього максимум переваг.