Вибір на користь здорового харчування завжди похвальний, але сідаючи на дієту багато з нас не отримують бажаних результатів. «У чому причина?» питаєм ми з подивом. Вся справа в тому, що, навіть вибираючи корисні продукти, багато хто забуває про такому понятті як «розмір порції їжі». В результаті цього всі старання зводяться до нуля, а адже достатньо лише знати «норму».

Кожен продукт має свою «норму», яка вважається достатньою для однієї людини. Поняття «порція» було розроблено дієтологами, з метою допомогти людям контролювати кількість споживаних продуктів. Нормальна життєдіяльність людини не можлива без достатньої кількості життєво необхідних речовин, серед яких протеїни, жирні кислоти, а також вуглеводи і вітаміни. Пропоноване дієтологами кількість вживання продукту враховує всі ці норми.

Для вимірювання маси продуктів найчастіше застосовують побутові ваги, якщо ж їх немає, можна порівнювати масу з різними предметами. Нижче ми підібрали найбільш розповсюджені продукти їх дозволену норму споживання.

Який повинен бути розмір порції їжі:
1. Всі види м'яса (найчастіше вживається яловичина, свинина, птиця), а так само риба повинні споживатися у кількості не більше 150 грамів. Якщо мова йде про котлетах і біфштексах зовні ця порція виглядає як 3 колоди карт завтовшки в долоню. Порція м'яса за енергетичною цінністю може бути замінена одним яйцем, 130 грамами бобів або 2 столовими ложками арахісового масла.

2. Одне яйце вважається його однією порцією.
3. Борошняних і зернових продуктів рекомендують вживати не більше 1-2 порцій. Під поняттям порція для готових макаронів, гречаної, вівсяної і пшоняної каші мають на увазі 250 грам (невелика чашка). Тому, готуючи собі на сніданок улюблену вівсянку, запиваючи молоком чи окропом порцію пластівців, проконтролюйте, скільки ситного сніданку потрапляє у ваш організм. Виробники рекомендують споживати один стакан сухої суміші, дієтологи сходяться на думці, що порція повинна бути обмежена ¾ склянки. Якщо пластівці, залиті молоком їх кількість варто зменшити до ½ склянки. Але, звичайно, вибираючи розмір порції їжі на сніданок, потрібно враховувати і те, в нормі ваша вага, або ви прагнете схуднути на вівсяної дієти.

4. Винятком з "великої" сім'ї є рис, рекомендована порція споживання становитиме 100 грамів.
5. Щодо хлібобулочних виробів перевагу краще віддати хлібі з висівками в кількості не більше одного шматочки товщиною в 1 сантиметр. Аналогічне вміст корисних речовин має невелика булочка, один млинець, кекс або пиріжок.
6. Щоденна норма вживання овочів становить 3-5 порцій, фруктів - 2-4 порції.
7. При виборі фруктів особливу увагу приділіть солодким фруктом, їх кількість має бути зменшено. Для даної категорії є свої норми: один банан або один апельсин, невеликий шматочок дині або кавуна, ½ склянки ягід або консервованих фруктів, ¼ чашки сухофруктів.
8. Молочні та кисломолочні продукти дієтологи рекомендують вживати в кількості 1,5-2 порцій. Одна порція - 250 мл молока, 50 грам сиру, 175 мл йогурту або ¼ склянки сиру.
9. Не варто зловживати горіхами, з-за своєї високої калорійності в організм повинно потрапляти не більше 30 грам - жменя маленької дитини.

10. Рослинні масла і жири, які ми додаємо в салати необхідно контролювати. Для того щоб зменшити їх споживання на пляшку з маслом краще встановити розприскувач, тоді ви зможете укластися в денну норму - 1 чайну ложку.
11. Кондитерські вироби - головний ворог наших фігур. Улюблене літнє ласощі - морозиво у своєму кількості не повинно перевищувати розмір тенісного кульки. Інші солодощі бажано повністю виключити з раціону.

Відрізнятися розмір порції повинен і в залежності від часу доби:
Порції вечірнього часу повинні бути менше і складатися з низькокалорійних продуктів, які легко будуть засвоєні. Після кожного прийому їжі ми воліємо відчувати насичення, але варто розуміти, що насичення не має нічого спільного з переїданням. Для того щоб не мучитися з підрахунком калорій виконуйте вказані норми, тільки в цьому випадку ви можете розраховувати достатню кількість корисних речовин і збереження привабливою фігури.