Люди з цукровим діабетом знають, наскільки важливо для них дотримуватися правильного харчування, а найчастіше під заборону потрапляють сіль, цукор і хліб, останній вважається дуже важливим і найбільш спірним продуктом. Він є основою живлення для багатьох народів, його складно повністю виключити зі свого раціону, тому що звичка до вживання хліба укорінювалася століттями. А ось дійсно потрібно це робити, адже багато дієтологів вважають, що в ньому є ті речовини, які необхідні нашому організму і яких більше немає ніде, а ще вони стверджують, що легше замінювати менш корисні продукти, більш корисними, ніж повністю виключати їх з раціону.

Хліб при діабеті - основні рекомендації дієтологів
Ви повинні розуміти, що як і у всьому треба знати міру, їсти його не поспішаючи і невеликими шматочками, не переїдати і, звичайно ж, не є гарячим. Краще всього, якщо він буде заздалегідь поділений на порції, приготований без дріжджів, збалансований за складом і не містити цукор. Такий хліб дасть вам можливість не порушувати режим і дотримувати основні принципи правильного харчування. Спеціально для діабетиків був створений особливий, корисний, ситний, і що важливо, смачний і легкий продукт, збагачений залізом, вітамінами і йодированным білком.

Хліб вафельний для діабетиків
Його основу становить пшеничне борошно, а відомо, що пшениця є цінною зерновою культурою, що містить в собі до 24% легкозасвоюваного високоякісного білка з повним набором незамінних амінокислот, близько 2% жиру, 60% крохмалю, а ще вітаміни Е, В1, В2, В6, калій, біотин, фолацин, фосфор, мінеральні солі, ферменти тощо

Структура вафельного хліба кілька своєрідна, без зайвої вологи, що дозволяє вживати його при різних захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а відсутність дріжджів оздоровлює кишечник і його мікрофлору. При цьому вуглеводи, білки і жири повністю засвоюються, однак дещо повільніше, ніж з простого хліба, і це створює певні переваги для обмінних процесів. При виготовленні цього продукту використовується рослинне масло, яке є відмінним постачальником цілющих жирів і джерелом вітаміну Е, такий хліб можна вважати хорошою альтернативою для тих діабетиків, які піклуються про своє здоров'я.

Житній хліб вафельний
Він приготований із житнього борошна, яку люблять і цінують мало не всі прихильники правильного харчування. Вона має кілька переваг перед пшеничного: в результаті помелу зерна разом з оболонками вона багата мінералами, клітковиною, мікроелементами, вітамінами А, В2, В6, РР, Тобто Одне з головних достоїнств жита - високий вміст полісахаридів, розчинених у воді, при цьому надходження вуглеводів в організм відбувається повільно і плавно, без різких стрибків цукру. Такий хліб покращує травлення, сприяє правильному обміну речовин, тому він корисний не тільки хворим на діабет, але ще й людям, що страждають від зайвої ваги або ожиріння.

Висновок
Дослідники вважають, що вафельний хліб без дріжджів, консервантів, цукру та барвників, можна вважати продуктом нового покоління, які є відмінним джерелом енергії. Його вживають з кашами, супом, сиром, м'ясом, рибою, овочами, фруктами, а також цей продукт може стати основою для приготування смачних бутербродів, десертів. Особлива технологія виробництва, збалансований склад і додаткове збагачення корисними добавками робить цей хліб придатним до вживання для людей з цукровим діабетом.