Що ви готові робити для зниження ваги? Якщо навіть ви готові на все для зниження ваги, то потішу вас, зниження ваги - це легко, і я розповім дещо важливе.

Введення невеликих, легких змін до прийом їжі на постійній основі (25 і більше днів на місяць) може призвести до непоганих результатів у тому, що стосується втрати ваги. До такого висновку дійшов професор Брайан Вансинк (харчова лабораторія університету Корнелл). Завданням його наукової роботи стало визначення змін, які надають ефект на певних людей, а також пошук способів закріплення даних змін, при якому вони стають другою натурою людини.

Для дослідження цього питання вчені Корнелла запустили проект Національного Бездумного Харчового Виклику (НБПВ), онлайн-програму здорового харчування і втрати ваги, основна увага якої було спрямовано на просте зміна споживчих звичок, а не на дієту.

Учасникам НБПВ, після відповіді на питання про їх споживчих цілях, оточенні і добробуті, були відправлені три модифікованих рекомендації, яких ті повинні були дотримуватися протягом місяця. Всі поради базувалися на дослідженні і книзі Вансинк «Бездумне споживання: чому ми їмо більше, ніж думаємо» (2006 р.).

Учасники могли завантажити контрольну таблицю, щоб відстежувати дотримання рекомендацій і отримувати електронні нагадування про необхідність дотримуватись порад. В кінці кожного місяця вони повинні були відправляти відповідь електронне повідомлення зі своїми результатами. З 504 учасників, які відправили хоча б одне відповідь лист, більше двох третіх (42%) або знизили вагу, або ж залишилися на актуальній позначці (27%). Зниження ваги спостерігалося серед тих, у кого дані зміни вводилися на постійній і грунтовної основі.

Учасники, які дотримувалися рекомендацій для зниження ваги протягом 25 і більше днів на місяць, доповідали про щомісячну втрати 2 фунтів (близько 900 грам) ваги, а ті, хто дотримувався порад протягом як мінімум трьох місяців і відправив, принаймні, два відповідних листи, втратили близько 1% своєї початкової ваги.

Відповідно до результатів дослідження, яке було опубліковано в журналі Медичних Інтернет-Досліджень (листопад-грудень 2012 року), найбільш поширеними перешкодами, які утримують людей від прийняття змін, ставали персональна незручність рад, забудькуватість, зайнятість, непередбачені обставини, такі як відпустку і емоційне споживання їжі.

«Дані результати підтверджують, що невеликі послідовні зміни нашого щоденного споживчого поведінки можуть призвести до поступового зниження ваги і розвитку здорових харчових звичок», говорить Вансинк. Результати дослідження підтверджують також, що виконання програми протягом довгого періоду часу для багатьох людей стає справжнім викликом. Для тих, хто бажає скинути вагу і розвинути більш здорові харчові звички, визначення початкового списку відповідних і здійсненних рекомендацій, на думку вчених, є достатнім для затвердження основних принципів програми.

Серед найбільш ефективних порад для зниження ваги, отриманих учасниками програми НБПВ, виділяються наступні:

на столі повинна знаходитися тільки здорова їжа;

ніколи не їжте з пакету - їжу завжди потрібно ділити на порції;

на сніданок (у першу годину після того як ви прокинулися) завжди потрібно їсти що-небудь гаряче;

кожні 3-4 години потрібно з'їдати хоча б невелику кількість їжі;

під час пережовування завжди відкладайте убік ложку або вилку, щоб уповільнити процес споживання.