Всім нам доводилося чути про те, що високий рівень холестерину в крові істотно підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Існує безліч медичних препаратів, призначених для зниження його рівня до оптимального значення. Але, як правило, коштують ці препарати не дешево, більше того - говорити про їх високу ефективність поки рано.
Виправити ситуацію покликана спеціальна лікувальна холестеринова дієта. Клінічно доведено: при строгому дотриманні даного режиму харчування, рівень «поганого» холестерину знижується на 10-20 відсотків.

Особливістю антіхолестеріновой дієти є те, що для її дотримання не потрібно обмежувати себе в кількості споживаної їжі або голодувати. Основна ідея полягає в обмеженні вживання продуктів тваринного походження.
Основні принципи антіхолестіріновой дієти
• вживання в їжу виключно пісних сортів м'яса і молочних продуктів зниженої жирності (не вище 30%);
• скорочення споживання м'ясних напівфабрикатів;
• заміна вершкового масла рослинним;
• скорочення вживання курячих яєць (до 3 шт. У тиждень і виключно у вареному вигляді);
• відмова від жирної їжі;
• збільшення в раціоні частки складних вуглеводів (зернові) і клітковини (фрукти, ягоди, овочі).

Поєднуючи антихолестеринові дієту з посильними, але регулярними фізичними вправами, її ефективність можна істотно підвищити.
Дозволені і рекомендовані продукти:
• фрукти, овочі, ягоди, гриби і різні страви, з них приготовані - пюре, салати, гарніри, супи, киселі, компоти і соки;
• молочні продукти зі зниженою жирності або знежирені (сир, ряжанка, кефір, кисле молоко) і страви з них;
• крупи і бобові;
• нежирна риба, пісне м'ясо і птиця без шкіри;
• морепродукти;
• хліб (житній, висівковий, пшеничний з борошна грубого помелу);
• яєчний білок;
• різні муси і желе.

Заборонені продукти:
• жирне м'ясо;
• прісноводна риба;
• молочні продукти підвищеної жирності (більше 30%);
• гусяче і качине м'ясо; алкоголь;
• солодка газована вода та солодощі;
• фаст-фуд (картопля фрі, гамбургери, шоколадні батончики, хот-доги і т.д.);
• маргарин і вершкове масло;
• супи та каші швидкого приготування;
• макарони з м'яких сортів пшениці;
• м'ясні напівфабрикати;
• соуси.

Під час дотримання антіхолестеріновой дієти рекомендується також відмовитися від алкоголю і сигарет.
При строгому дотриманні даних рекомендацій, вже через кілька тижнів рівень холестерину в крові помітно знизиться, з'явиться дивовижність легкість, ви будете відчувати себе бадьорими, енергійними і красивими.