Ну ось, улюблена спідниця знову не застебнулася, а красиве нове плаття тріщить по швах. Талія, ще недавно колишня не плід уяви, а реальною дійсністю, в черговий раз зникла, залишивши про себе лише приємні спогади і масу жалю з приводу втрачених красивих обрисів. І як це сталося, коли, і чи можна повернути минулі форми без тривалого голодування? Звичайно, можна! Спробуйте скористатися білковою дієтою, вона дозволить вам схуднути без зайвих зусиль, а правильно організована, ще й з користю для здоров'я.

Про харчування.
Білкова дієта є на сьогоднішній день однією з найбільш популярних і ефективних. Її часто використовують ті, хто любить худнути, поєднуючи обмеження в харчуванні з фізичними вправами, заняттями фітнесом, спортом. Принцип дії цієї дієти полягає в тому, що в її складі використовуються в основному продукти, багаті протеїном, при цьому їжа, що містить вуглеводи і жири максимально виключається з раціону.

Їжа, як відомо, є джерелом енергії для функціонування всіх систем організму, який, не отримуючи необхідної кількості основних постачальників "палива", починає витрачати енергію, законсервовану "у власних жирових запасах. Тому ефект дієти стає очевидний - запаси ці досить швидко починають" танути ", а вага знижується. Слідувати такому методу харчування зовсім нескладно. Усі продукти з високим вмістом протеїнів володіють гарним смаком і насичуваність, тому ні особливого дискомфорту, ні великого почуття голоду людина не відчуває. За тиждень" сидіння "на цій дієті можна скинути до 3 , 5 кг або навіть більше, все залежить від фізіологічних особливостей організму і розміру порцій.

Білкову їжу іноді використовують в монодиете (тобто з вмістом тільки одного продукту). Але таке надмірне обмеження і убогий раціон для тривалого застосування не годиться, оскільки організм щодня потребує не тільки в протеїнах, а й інших поживних компонентах. Це - жири, вітаміни, мінерали, вуглеводи, харчові волокна, так як всі вони беруть участь в обміні речовин. Недолік їх в раціоні несприятливо позначається на здоров'ї. Тому добре, якщо білкова дієта буде включати найрізноманітніші продукти. Давайте не будемо забувати про те, що їжа повинна приносити, перш за все, користь, інакше замість стрункої талії ви можете отримати тільки занепад сил і нервове виснаження.

Загальна кількість добових калорій (тобто енергії, що виділяється при засвоєнні того чи іншого продукту) при подібній дієті можна знизити до 1200. Пріоритет - за білковою їжею (м'ясо, горіхи, риба, бобові, сир, яйця). Страви мають складатися з продуктів з помірною (яловичина, телятина, курка) або низькою енергетичною цінністю (молоко, кефір, йогурт, знежирений сир, хек, минтай і інші нежирні види риб, баштанні, фрукти, ягоди, овочі).
Білкова дієта може включати обмежену частину жирів (молочні продукти зі зниженою жирністю: молоко, кефір, йогурт, тверді сири), дуже мало вуглеводів у вигляді цукру (фрукти, ягоди, овочі), крохмалю (картопля, бобові, крупи) і трохи харчових волокон (рис, овочі, зелень). Всі ці продукти містять різні мінерали, які беруть участь у побудові тканин організму, утворенні гормонів, ферментів, а також вітаміни, які відіграють найважливішу роль в обміні речовин.

Волокна (клітковина) потрібні для хорошої роботи травної системи, попередження запорів (що майже неминуче при такій кількості білків у їжі). Молочні продукти не тільки є постачальниками кальцію, необхідного для кісток, але і підвищують його засвоюваність з м'ясних, овочевих страв (кальцій міститься також у капусті, салаті, моркві, зелені петрушки, кропу). Тому корисно вживати разом з м'ясними та рибними стравами невелика кількість гарнірів, зелені.

Для пиття краще використовувати мінеральну або жорстку джерельну воду. Фруктові соки слід розбавляти водою (1:3). Після смаження їжа стає занадто калорійною, тому для теплової обробки продуктів ідеально підійдуть духовка, пароварка, мангал. Від солі краще відмовитися - вона затримує воду в організмі.
Ще одне правило гарної дієти - їсти частіше, але потроху. Експерти-дієтологи стверджують, що п'ять прийомів їжі в день - ідеальний варіант для тих, хто хоче схуднути. І, навпаки, прийом їжі занадто великими порціями програмує організм на відкладення поживних речовин про запас (таким чином і з'являються "проблемні зони" на талії, стегнах, животі). А щоб витягнути все це "багатство" назад, вам доведеться чимало попрацювати.

Кому підходить білкова дієта?
Необхідно пам'ятати, що білкова дієта підходить тільки для молодих здорових людей і зовсім не годиться для літніх, оскільки протеїн має здатність збільшувати згортання крові, в результаті чого підвищується ризик утворення тромбів в судинах. А рясна м'ясна їжа, яка поряд з білком містить багато нуклеїнових кислот, у людей похилого віку збільшує ризик захворювання подагрою і може призвести до появи каменів у нирках.

Зловживати цією дієтою не слід, так як надмірне споживання протеїнів (особливо тварин) призводить до посилення процесів гниття в кишечнику з утворенням отруйних речовин, підвищенню рівня холестерину, порушення функцій печінки, нервової системи, нирок. Тривале вживання продуктів, багатих білками, може провести зворотний ефект і сприяти ожирінню, так як ці речовини здатні стимулювати появу жирів і вуглеводів.

Низкоуглеводная дієта викликає порушення процесів окислення, при цьому в організмі накопичуються азотисті сполуки (через підвищений витрачання білка на енергетичні цілі), що може призвести до тяжких наслідків для здоров'я. У цілому можна сказати, що надмірна кількість високобілковою їжі не приносить користі організму і може використовуватися для дієтичних цілей лише на обмежений період часу (не більше 3-х тижнів).

Результат дієти.
Однак білкова дієта дозволить досить швидко схуднути, при цьому ви відчуєте величезне почуття задоволення від добре виконаної роботи, адже результат буде, що називається, "на обличчя", ніякої фейс-контроль вам тепер не страшний, і навіть свою талію ви зможете, нарешті, розгледіти в дзеркалі. Цей важливий психологічний момент можна буде використовувати для подальшої боротьби із зайвими кілограмами.

Спринтерські гонки, гонитва за ускользающим вагою закінчені, але не варто заспокоюватися, попереду вас чекає довга марафонська дистанція - тепер доведеться весь час тікати від зайвих кілограмів. Не піддавайтеся паніці, зневірі, худніть із задоволенням і ... не нудьгували, одна законодавиця мод казала: "Намагаюся ніколи не нудьгувати, бо від нудьги товстію".