Новий гуру в гонитві за стрункістю П'єр Дюка (Pierre Ducan), французький лікар-терапевт розробив дієту для втрати зайвих кілограмів ще на початку 70-х років минулого століття. В основі цієї дієти - безмежне споживання різних білків при повній відмові від вуглеводів і жирів. У 2000 році він випустив книгу «Я не вмію худнути», яка в той момент була майже не помічена, але на сьогоднішній день перекладена на 24 мови та продажі перевищили кілька мільйонів (тільки у Франції - 2).

Причини популярності дієти Дюка

1. Метод, а не дієта - перший гасло просування цього режиму харчування в масову свідомість, в якому поняття дієта асоціюється з жорстким обмеженням і позбавленням задоволень від улюблених страв.

2. Відсутність обмежень у кількості і часу прийому їжі, що виключає і відчуття голоду, яким грішать інші дієти. Гасло їжте м'яса скільки хочете і коли хочете! створює ілюзію харчування без заборон.

3. Метод пов'язаний з відчуттям контролю та управління власним життям, з почуттям руху до особистого успіху.

4. Швидкий результат на першому етапі відповідає прагненню сучасної людини отримати все і відразу.

5. Моральне задоволення від виконання нескладних і нетривалих фізичних вправ, які можна замінити прогулянкою або прибиранням квартири.

6. Доступно приготування смачних страв.

7. Легко реалізується не тільки вдома, але і в ресторані або кафе, не викликаючи почуття протесту біля співтрапезників.

Методика схуднення по Дюканов

Дієта складається з 4 етапів, кожен з яких супроводжується фізичними вправами і протікає на тлі прийому вівсяних висівок.

• Атака - від 1 до 10 днів, для приготування їжі використовують 72 білкових продукту.

• Круїз або чергування-до декількох місяців (імовірно схуднення на 1 кг за 1 тиждень), додають 28 видів овочів. Чергують тільки білкові і комбіновані дні.

• Закріплення - тривалість залежить від кількості втрачених кілограмів (на 1 кг - 10 днів), додають невеликі кількості сиру, 2 скибочки хліба, деякі фрукти, 2 рази на тиждень крупи, макарони, картоплю. Кожен 10-й день - тільки білковий.

• Стабілізація - не обмежена в часі, використовують всі вище перераховані продукти без обмеження (майже свобода), кожен 7-ий день - білковий.

Дієта і здоров'я

Однак цей спосіб швидко скинути зайві кілограми тільки на перший погляд здається простим і безумовним. Насправді ця дієта повинна стати способом життя, вона не передбачає повернення до звичайного традиційному режиму харчуванню та улюбленій їжі після досягнення поставленої мети. Етап стабілізації тривати все життя. Заява, що можна їсти все не більше ніж лукавство. Послаблень і відхилень бути не повинно, тому що центральна нервова система при штучному зменшенні жирових запасів запускає захисну реакцію організму і активує режим накопичення та збереження жирів. З 10 осіб 9 після скасування дієти або послаблення режиму поверталися на вихідну позицію, іноді додавши ще кілька кілограмів. При цьому вони не дорікають дієту і її автора, звинувачуючи у всьому себе, відчувають почуття провини і образи, яке легко переходить у депресію, часто потребують втручання психолога.

Крім того, надлишок білків при перетравленні сприяє утворенню зайвої кількості сечової кислоти. Збільшення навантаження на нирки не завжди вдається компенсувати великою кількістю випитої рідини, що у свою чергу може надати негативний вплив на серцево-судинну систему. Скорочення надходження в організм клітковини, калію, вітаміну D, надлишок солі і вітаміну В 12 - неповний перелік відхилень від загальноприйнятих світових норм харчування людини. Послідовники дієти скаржаться на спазми, запори, зниження імунітету, загальну втому, сухість у роті та ін Можливо порушення гормонального фону у жінок, аж до припинення місячних, розвиток остеопорозу. Надлишок білків з сильним окислюючими дією зміщує кислотно-лужний баланс, спотворює відчуття рівноваги між голодом і насиченням.

Варто відзначити, що з'явилася інформація про протипоказання для дієти Дюка. Крім вагітності, періоду лактації та дитячого віку (до 18 років), її не рекомендують при порушеннях обміну речовин, інтенсивних розумових навантаженнях, захворюваннях шлунково-кишкового тракту та черевної порожнини, проблемах серцево-судинної системи.

При боротьбі за ефектний зовнішній вигляд найголовніше - не нашкодити своєму здоров'ю. Здоровий спосіб життя без швидкого харчування і перекусів на ходу, міцна нервова система, радісне і тверезе ставлення до їжі допоможуть не набрати зайвих кілограмів.