Багато процесів в організмі людини протікають за участю гормонів. Якщо їх рівень знижується або, навпаки, підвищується, починаються збої в роботі деяких органів, порушуються обмінні процеси. Дієта при гіпотиреозі здатна значно поліпшити стан хворого і уникнути ускладнень.

Основні напрямки в харчуванні при гіпотиреозі

Перш, ніж перейти до основних принципів харчування при гіпотиреозі щитовидної залози, слід коротко описати ознаки захворювання. Гіпотиреоз найчастіше виявляється вже після приєднання до нього інших захворювань. На початковій стадії дане захворювання часто проявляється втомою, млявістю, зниженням гемоглобіну, появою набряків, випаданням волосся.

Такими ж ознаками можуть сигналізувати і інші захворювання. Гіпотиреоз обумовлений зниженням вироблення гормонів щитовидної залози. А вони відповідають за енергетичний обмін в організмі.

При нестачі гормону дуже сильно порушуються всі обмінні процеси в організмі, спостерігається розлад травлення, організм голодує від нестачі вітамінів. Крім прийому медикаментів, хворим необхідно строго дотримуватися дієти при гіпотиреозі.

Правильне харчування при гіпотиреозі засноване на скороченні вживання жирної їжі і швидких вуглеводів. Основу раціону складають білки як стимулятор обмінних процесів і клітковина як низькокалорійний джерело енергії. Дієта передбачає вживання великої кількості овочів, несолодких фруктів і ягід. Крім багатого вітамінного складу ці продукти добре впливають на травлення і сприяє легкому очищенню кишечника.

Продукти харчування, показані при гіпотиреозі

Зважаючи на зменшення споживання жирів і вуглеводів, скорочується добова енергетична цінність продуктів харчування. Щоб організм отримував достатню кількість поживних речовин і синтезував необхідну енергію, дієта при гіпотиреозі рекомендує наступні продукти:

нежирне м'ясо, риба;
кисломолочні продукти низької жирності;
овочі, фрукти, ягоди;
крупи (особливо вівсянка і гречка);
сухофрукти;
соки;
рослинні масла.

Що стосується кисломолочних продуктів, то їх слід вибирати одноденними. Якщо хворий страждає набряками, необхідно скоротити вживання кухонної солі. У разі, коли гіпотиреоз ускладнюється ожирінням, необхідно частіше вживати буряковий, яблучний і морквяний сік для очищення кишечника і усунення закрепів. У такому випадку показаний лікувальний стіл № 8 при гіпотиреозі.

Особливості дієти № 8 при захворюваннях щитовидної залози

Лікувальний стіл № 8 вимагає обмеження добової калорійності до 1800, а іноді 1200ккал. Практично повністю з раціону виключаються жири тваринного походження. Це жирне м'ясо, риба, сири, сметана, вершкове масло. Скорочуються розміри порцій. Основу раціону складають білки і рослинна їжа. Джерелом білка служить пісне м'ясо птиці, біла риба, кефір.

Дієта при гіпотиреозі Мері Шамон

Мері Шомон - автор відомої методики схуднення при захворюваннях щитовидної залози, навпаки, негативно ставиться до голодування. На її думку, в наборі зайвих кілограм при гіпотиреозі винен не лише брак гормонів. Скорочувати калорійність страв до 1500-1200 ккал не можна, тому що ймовірність ще більшого уповільнення обміну речовин зростає в кілька разів.

Харчуватися необхідно 6 разів на день невеликими порціями, зменшуючи калорійність на 400-500ккал за рахунок скорочення споживання тваринних жирів. Добова потреба в калоріях розраховується як вага (кг) +25-200. Таким чином, харчування при гіпотиреозі щитовидної залози не завжди буває обмеженим у плані калорій, скоріше це стосується набору продуктів.