На перший погляд квасоля не здається продуктом, на базі якого можна побудувати дієту. Але це лише на перший погляд. Бобові - джерело легко засвоюваних рослинних білків, здатних замінити в раціоні білки тваринного походження (недарма боби так популярні серед вегетаріанців). Завдяки цим білкам квасолева дієта - сама «не голодна» з усіх овочевих дієт. «Так, але як же вуглеводи? - Запитаєте ви. - Адже в квасолі багато вуглеводів? Як же можна схуднути за раціоном багатим вуглеводами? ». Дійсно, в квасолі міститься достатня кількість вуглеводів, але вуглеводи ці не представляють небезпеки для вашої фігури, оскільки мають низький глікемічний індекс, тобто рівень глюкози в крові при попаданні в організм таких вуглеводів росте повільно, і вони встигають відкластися в м'язові тканини, а не осідає мертвим вантажем на боках, животі та сідницях.

Загалом, квасоля - їжа низькокалорійна, але при цьому ситна. Що ж може бути краще для дієтичного харчування? Худнемо і при цьому не відчуваємо постійного настирливого почуття голоду!

Єдиний мінус квасолевої дієти - газоутворення, як правило, супроводжує вживання бобових. Також протипоказання можуть виникнути у тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту; їм потрібно обговорити можливість дієти з лікарем.

Класична квасолева дієта розрахована на один тиждень. Денний раціон повинен бути поділений на чотири прийоми їжі: сніданок, потім другий сніданок, обід і вечерю. Перший сніданок складається зі склянки (250 грам) кефіру або ряжанки, який допустимо замінювати на сто грам десятипроцентній сметани, і шматка підсушеного хліба з скибочкою сиру. Другий сніданок складається з ягід або фруктів. Для обіду та вечері меню однакове - сто грам вареної або консервованої квасолі, слабкий овочевий салат і чашка несолодкого чаю. Допустимі невеликі варіації: до вечері через день можна додавати 1-2 варених картоплини або трохи відвареної нежирної риби, овочевий салат чергувати з фруктовим, а ранковий кефір замінювати на нежирний йогурт або домашній сир. Як ви бачите, при вмілому чергуванні можливих продуктів раціон не встигне набриднути за тиждень. А квасоля, з'їдається на обід і вечерю, не дасть розвинутися почуттю голоду.

Під час дієти необхідно протягом дня випивати не менше двох літрів чистої води.
Квасолева дієта дозволить вам скинути за 7 днів до 6 кілограм. Крім того, регулярне вживання квасолі сприяє зменшенню цукру в крові, запобігає появі каменів у нирках і нормалізує обмін речовин.