Щоб не обмежувати себе в раціональному збалансованому харчуванні і не виснажувати організм різними дієтами і при цьому скидати зайву вагу, потрібно всього лише правильно підійти до складу раціону харчування з точки зору зниження споживаних калорій.

Секрет методу простий. Слід вибирати для живлення тільки ті страви та продукти, в яких міститься мала концентрація калорій, а обсяг їжі при цьому може для вас залишатися звичним.

Є декілька перевірених, дієвих способів, які допоможуть знизити кількість калорій, але не скорочувати обсяг їжі.

Близько половини всього обсягу споживаної їжі має бути представлено фруктами і овочами. Їх можна додавати до самих різних страв: в супи, у соуси, до м'яса.
Слід вживати їжу правильно. Треба взяти собі за звичку відразу з'їдати салат або фрукти, або ж легкий суп. Завдяки тому, що в цих стравах міститься велика кількість клітковини і води, апетит знижується, що дозволить з'їсти набагато меншу порцію основного калорійного блюда. При цьому зменшення калорійності обіду складе близько дванадцяти відсотків. Зелень та овочі ви можете додавати і до швидкого перекусу - бутерброду, це зробить його більш корисним і смачним.

Використовуйте при готуванні якомога меншу кількість масла. Кращий спосіб готування - це гасіння і варіння. Слід постаратися уникати засмажкою для різних супів, краще додати в суп свіжі овочі. У соус можна додати побільше зелені, лимона, приправ, спецій, часнику - в них міститься мінімум калорій, а також вони надають готового блюда додатковий аромат і смакові якості.

Доцільно зменшити кількість споживаного цукру, що міститься у великих кількостях в ароматизованої газованій воді, алкоголі і соках. Існують деякі стандарти, які дозволяють визначити зміст рівня цукру в продуктах харчування. Якщо сто грам продукту містить п'ятнадцять грам цукру, то - це підвищений рівень вмісту цукру, якщо менше п'яти - це знижений рівень вмісту цукру.

Уважно вивчайте етикетки на продуктах харчування. Додайте в свій раціон харчування вівсяну кашу, наприклад, замість булочок, або ж мюслі з медом.
Якщо ви віддаєте перевагу батончики мюслі, відносячи їх до дієтичних продуктів, то знайте, що це зовсім не так. За калорійністю вони анітрохи не поступаються звичайному шоколаду, проте необхідно відзначити, що батончики мають більший розмір. Крім цього, в батончиках мюслі міститься мінімум клітковини, але є підвищений рівень вмісту цукру.

Краще віддати перевагу свіжі фрукти, ніж фруктові соки. Для того, щоб вгамувати голод краще з'їсти який-небудь фрукт, так як випивши склянку соку ви не будете. Це пояснюється тим, що в соку клітковини міститься значно менше, цукру - навпаки, більше. Наприклад, у склянці апельсинового соку міститься сто двадцять калорій, а, якщо з'їсти апельсини, з яких зробили цей сік, ви знизите калорійність продукту в 2 рази.

Найкорисніша заправка для салатів - оливкова олія. Наприклад, заправка популярного салату «Цезар» містить двісті калорій. Є можливість удосконалити складу салату, по максимуму знизивши його калорійність і збільшивши корисність. Для цього потрібно просо замінити сухарики, які входять до його складу, на булочку, приготовану з борошна грубого помелу. А до листового салату слід додати овочі на власний смак і заправити салат оливковою олією.