Злакова дієта вважається одним з найбільш фізіологічних способів зниження надмірної ваги. Саме на цій дієті відбувається схуднення з оптимальною для людського організму швидкістю - 3-4 кг за 7 днів. При цьому харчовий раціон цієї дієти не дозволяє відчувати почуття голоду, покриває енергетичні витрати організму і забезпечує його необхідними вітамінами і мікроелементами.

Під час злакової дієти нормалізується робота органів травного тракту, поліпшується настрій, підвищується працездатність, людині не доводиться постійно перебувати в стані
стресу, відчувати психологічний дискомфорт. До незаперечних переваг даної дієти можна віднести велику різноманітність страв, які дозволяється вживати протягом всього періоду зниження ваги.

Злакову дієту багато дієтологів розглядають як оздоровчу систему харчування, так як саме харчовий раціон, що складається з цільнозернових круп, створює оптимальні умови для очищення організму, відновлення нормальної роботи всіх її органів і систем.

Плюси дієти
1. Злакова дієта має виражену похудательной ефектом.
2. Зниження ваги відбувається максимально безболісно для організму.
3. Запускаються процеси самоочищення організму.
4. Відбувається насичення організму мінералами і вітамінами, насамперед, вітамінами групи В.
5. Створюються оптимальні умови для нормальної роботи органів шлунково-кишкового тракту.
6. Поліпшується стан шкірних покривів, волосся, нігтів.

7. Під час дієти настрій залишається прекрасним.
8. Харчування під час дієти перестає бути істотною статтею витрат.
9. Добове меню може складатися відповідно з особистими смаковими уподобаннями.
Мінуси дієти
1. Приготування страв з цільнозернового крупи вимагає певних тимчасових витрат і кулінарних навичок.
2. Смак каш подобається далеко не всім людям.
3. Припадає на час дієти відмовлятися від багатьох улюблених страв.
План харчування (меню)
Під час злакової дієти заборона накладається на алкоголь, цукор і сіль. Також повного обмеження підлягають кондитерські та хлібобулочні вироби.

Основою харчового раціону є страви з цілісних злаків. Дозволяється включати в меню страви з гречаної крупи, пшона, дикого і коричневого рису, вівса і червоної сочевиці. З цих злаків можна готувати такі страви, як запіканки, каші, супи, складні гарніри.
Існує кілька різновидів даної дієти, найбільш безпечним і простим варіантом вважається сім одноденних злакових монодиет, коли основою харчового раціону на день стає тільки один вид злаків.
Орієнтовна добове меню при цій дієті виглядає наступним чином.
Сніданок: приготована на воді каша без додавання солі, цукру і вершкового масла. Чашка натуральної чорної кави без цукру.
Обід: суп з крупою, салат зі свіжих овочів, відварене куряче філе (150 г), 1 склянка свіжоприготованого соку.

Полудень: 1 склянка кефіру.
Вечеря: відварна крупа з додаванням тушкованих овочів або креветок, чашка зеленого несолодкого чаю.
Фізична активність
Харчовий раціон даної дієти забезпечує достатнє надходження енергії, що дозволяє включати в розпорядок дня заняття в спортзалі помірної інтенсивності.
Протипоказання
- Дитячий вік
- Вагітність
- Лактація
- Ферментна недостатність, визначальна непереносимість злаків

Висновок
Оскільки злаки традиційно виступають одним з найважливіших компонентів харчування людини, злакову дієту можна рекомендувати переважному більшості людей, що прагнуть позбутися зайвої ваги. Під час цієї дієти зниження ваги відбувається поступово і безпечно, дієта не супроводжується порушенням психоемоційного стану, не вимагає істотних капіталовкладень.