Ось уже добрий десяток років магічне словосполучення «японська дієта» розбурхує уми борців із зайвою вагою, незалежно від їх статевої, вікової та соціальної приналежності. Іншими словами, худнути по-японськи хочуть всі, але, на жаль, не у всіх це виходить. Причин тому декілька. Однак, в кінцевому підсумку, всі вони зводяться до одного - незважаючи на високу популярність цієї методики, мало хто знає, як користуватися японською дієтою для схуднення правильно. Тому, ми вирішили раз і назавжди покінчити з цим прикрим непорозумінням і нарешті, розставити всі крапки над «i».

Хто придумав японську дієту

Насправді, «японська» дієта має таке ж ставлення до країни «ниссанов» і самураїв, як крабові палички до крабів. По просторах інтернету, немов примара комунізму по Європі, бродять кілька версій про її походження, в діапазоні від гранично наукових до містико-романтичних.
Іноді авторство приписується дієтологів з клініки Майо (Mayo Clinic). Дане солідне і шановне медустанову дійсно існує. Ось тільки це не японська, а американська клініка. А точніше - мережа клінік та науково-дослідних центрів зі штаб-квартирою в Сан-Франциско. Лікарі з Майо дійсно пропонують кілька запатентованих методик схуднення. Тим не менш, японської дієти в цьому списку не виявлено.

Друга за популярністю версія - японська клініка Яекс. Однак і там про цю дієту нічого не знають. Японські лікарі з «Яекс», так само як і їхні американські колеги, щільно займаються питаннями корекції ваги. Але дієти від «Яекс» засновані на традиційно японському меню - рис, морепродукти, пряні низькокалорійні соуси.
Швидше за все, мають рацію ті, хто вважає японську дієту винаходом нашого співвітчизника (або співвітчизниці), який з якихось причин вирішив залишатися інкогніто. На користь цього свідчить, перш за все, аж ніяк не японський набір продуктів. А інтригуючу назву «Японська» - це просто інструмент розкрутки. Єдине, що залишається незрозумілим - навіщо всі ці складнощі? Невже дана методика стала б менш популярною, якби її назвали, наприклад, «сочинської» або «ялтинської»? Словом, питання про авторство дієти залишається відкритим. А шкода. Країна повинна знати своїх героїв.

Дієта для швидкого схуднення на 7, 13 і 14 днів - в чому різниця
У японської дієти існують три різновиди, які розрізняються за термінами і послідовності чергування продуктів. Розглянемо кожну з них окремо.
• Японська дієта на 7 днів. По суті, це і є оригінальна, базова дієта і одночасно - лайт-версія для тих, хто не витримав її суворі правила і здався на півдорозі. Результат від семиденного курсу - від 3 до 5 скинутих кілограмів. При цьому стійкість результату не гарантована.
• Японська дієта на 13 днів. Це вже повноцінний курс схуднення. При дотриманні всіх правил, дана дієта зробить вас легше на 6-10 кілограмів, а в окремих випадках і більше того. Меню «трінадцатідневкі» нічим не відрізняється від раціону семиденної версії. Просто починаючи з 8-го дня, дієта повторюється (1-6 дні).
• Японська дієта на 14 днів відрізняється від попередньої версії схемою живлення в другий тиждень. Набір продуктів залишається колишнім, але послідовність днів змінюється в дзеркальному порядку. Тобто, на 8-й день ви повторюєте «недільне» меню, потім «суботнє» і т.д. (7-1 день).

Особливість повних курсів (13 і 14 днів) "японки" полягає в тому, що за час їх проходження відбувається не тільки прощання із зайвою рідиною, яку сіль перш утримувала на міжклітинному рівні. Друга половина курсу активізує процес очищення (детоксикацію) організму, що, у свою чергу, сприяє поліпшенню обміну речовин. І якщо після завершення двотижневого гастрономічного стриманості не налягати на тортики, пельмешки, шашлички і коньячка, втрачені обсяги не повернуться. Нерідкі випадки, коли після річного циклу (2 курсу з проміжком у півроку) загальна корекція ваги становила мінус 20 і більше кілограм.
Це цікаво. Помічено, що японська дієта проходить легше і результативніше, якщо починати худнути на «старіючу» місяць. Тобто, починати курс слід в день повного місяця. Незважаючи на те, що дана рекомендація виглядає екзотично, численні відгуки експертів по схудненню підтверджують - це працює!

Меню «японки» на кожен день
День I
Ранок: чорна кава без цукру (еспресо або розчинний).
Обід: Два яйця зварених «круто», салат зі свіжої капусти (підійде пекінська або білокачанна) з рослинною олією, і один стакан несолоного томатного соку.
Вечір: відварна або приготована на пару морська риба нежирних сортів (200 г філе хека, минтая або тріски).
Меню першого дня низькокалорійне і Низьковуглеводні, а завдяки рибі пісних сортів кількість споживаних жирів також мізерно мало. Енергетична цінність дня - приблизно 700 ккал.

День II
Ранок: чашка кави і сухар (30 г).
Обід: 150 г смаженої морської риби жирних сортів (зубатка, чорний палтус, сьомга і т.д.), салат зі свіжої капусти та огірків з рослинним маслом.
Вечір: 200 г вареної яловичини, стакан кефіру.
Раціон другого дня «подарує» вам 1000 ккал і дуже корисні жирні кислоти Омега-3. При цьому кількість вуглеводів буде мінімальним (в середньому 70 г / добу).

День III
Ранок: чорна кава.
Обід: Один великий корінь пастернаку або великий кабачок, смажений на рослинній олії і одне яблуко.
Вечір: Два яйця «круто», 200 г холодної вареної телятини і салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
Третій день порівняно багатий жирами - до 40 г / добу. Це оптимальна медична норма для здорового харчування. Але при цьому, загальна калорійність раціону залишиться на рівні 1000 ккал.

День IV
Ранок: чорна кава з сухарем.
Обід: 1 сире яйце, салат з трьох великих відварних морквин з рослинним маслом і сиром твердих сортів (20 г).
Вечір: яблука.
Четвертий день дієти - «вуглеводний». За добу ви пригоститися приблизно 110 грамами цього «забороненого плоду». Рівень калорійності меню - в межах 1000 ккал.

День V
Ранок: свіжа терта морква, заправлена лимонним соком.
Обід: 350 г смаженого філе жирної морської риби і склянку томатного соку.
Вечір: фрукти (виняток - банани і виноград).
Меню п'ятого дня, мабуть, саме збалансоване. Але калорійність раціону залишиться традиційно низькою - на рівні 800-1000 ккал / добу.

День VI
Ранок: чорна кава.
Обід: половина вареної курчати (без шкірки), салат із сирої моркви і свіжої капусти.
Вечір: два варені яйця, салат зі свіжої моркви з рослинним маслом.
Шостий день дієти - насичено «білковий». Сьогодні кількість вуглеводів буде гранично маленьким. Харчова цінність суботи - 900 - 1100 ккал.

День VII
Ранок: зелений чай.
Обід: 200 г вареної яловичини, фрукти.
Вечір: будь раціон вечірній раціон на ваш вибір за винятком меню третього дня.
Сьомий день дієти. Для когось, це фініш, а для когось - екватор. Але в будь-якому випадку - це черговий низькокалорійний день. 700-800 ккал за добу, мінімум вуглеводів і відмінний настрій.

З першого погляду може здатися, що японська дієта досить жорстка й виснажлива. Почасти, це правда. Однак після четвертого, максимум п'ятого дня організм перебудується під новий ритм, і відчуття голоду вже не буде вам надокучати. Другий тиждень проходить набагато легше першою. А ближче до фіналу відзначається цікава особливість - багато худнуть настільки адаптуються до нового харчування, що перспектива переходу до звичайного меню викликає у них жаль.

Мудрі поради лікаря-дієтолога
• Під час дієти люди не отримують в потрібній кількості вітаміни С і Е і деякі мікроелементи - калій, магній, кальцій і т.д. Це викликає підвищену стомлюваність. Тому ми рекомендуємо паралельно з дієтою додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.
• Смажити рибу рекомендується з мінімальною кількістю рослинної олії. Ідеально використовувати для цього сковороду з тефлоновим покриттям або гриль. Паніровка риби в борошні або сухариках не допускається.
• У поєднанні занять спортом, ефективність дієти може зрости. Корисними будуть легкі ранкові пробіжки, фітнес і плавання.

• Ні в якому разі не скорочуйте рекомендований раціон. Погане харчування сповільнить обмін речовин, і втрата ваги не буде настільки відчутною.
Японська солі дієта: три обов'язкових правила для зважилися
Той факт, що японська дієта дійсно працює, сумнівів не викликає. Її ефективність підтверджена не тільки численними відгуками шанувальників, а й висновками представників офіційної медицини. Позитивні результати стають помітними вже на п'ятий-шостий день, і це не може не радувати. Але в теж час, швидке позбавлення від зайвих кілограмів - це стрес для всього організму. Тому ставитися до японської дієті варто точно так само, як і до будь-якої іншої медичної процедурою - з належною увагою і відповідальністю.

Правило № 1. Дисципліна
Під час дієти необхідно:
• точно дотримуватися запропонований раціон;
• використовувати лише зазначені продукти;
• не змінювати послідовність днів.

Сувора послідовність меню кожного дня - це головна особливість даної дієти. Поблажок тут бути не може. Інакше всі зусилля будуть марними, а ненависні кілограми й сантиметри залишаться з вами.

Правило № 2. Забути про сіль, цукрі та алкоголь
Японська дієта не даремно називається безсольовий. Куховарська сіль у будь-якій своїй іпостасі віддана творцями методики кулінарної анафемі. Суть обмеження в тому, що сіль затримує в організмі воду, а кількість води безпосередньо впливає на загальну вагу. Заборона на цукор не мене суворий. Цукор - це чисті прямі вуглеводи, які є, мало не найголовнішими «творцями» рубенсовских форм. Алкогольні напої - це висококалорійні продукти, а це означає, що вони так само несумісні з поняттям «дієта для схуднення».

Правило № 3. Під час проходження курсу щодня випивати не менше 1,5 літра столової мінеральної води без газу
Один з побічних ефектів відмови від солі - вода швидше виводиться з організму. На жаль, не тільки «зайва», а й корисна. Тому регулярне вживання негазованої мінералки - необхідний захід для підтримки нормального водного балансу. До того ж, склянку води відмінно притуплює відчуття голоду.
Дієта по-японськи: думки медиків

Японська дієта відноситься до розряду незбалансованих дієт зі зміщеним акцентом харчової цінності. У нашому випадку - це раціон з підвищеним вмістом білків і клітковини, але різко обмежений за кількістю жирів і вуглеводів. Однак тривалий відмова від цих компонентів харчування шкідливий для здоров'я. Тому фахівці-дієтологи попереджають: для того, щоб японська дієта пішла вам на користь, її слід дотримуватися не більше двох тижнів і не частіше ніж один раз на півроку.
Японська дієта має ряд медичних протипоказань. До таких належать:
• серцево-судинні захворювання;
• гіпертонічна хвороба в середній і важкій формі;
• захворювання нирок;
• період лактації.

Крім цього, дана система харчування не корисна при деяких хворобах печінки і шлунково-кишкового тракту. У будь-якому випадку, перед тим як сідати на японську дієту, слід обов'язково проконсультуватися у вашого сімейного лікаря.
Після закінчення курсу настійно рекомендується кілька днів планувати своє харчування таким чином, щоб повернення до колишнього раціону ні шоковим. До речі, після курсу японської дієти можна без особливих зусиль перейти на систему роздільного харчування. А це допоможе вам стати ще більш стрункими і прекрасними.