Думки про стрункість в період осінньої хандри не в змозі впоратися з постійним бажанням випити чашку чаю або кави з солодощами. Як вмовити себе урізати раціон і не зловживати свіжою випічкою і смаженою картоплею на ніч? Ніякі фотографії повних жінок на холодильнику в цей час року не можуть змусити пройти повз нього, а якщо вже дощ за вікном ...

Спробуємо піти іншим шляхом і знайти відповідь на непросте запитання: «Щоб такого з'їсти, щоб схуднути?» Обчисленням продуктів з нульовою калорійністю займатися не будемо. Підберемо меню такому чином, щоб їжа була смачною, корисною і допомагала тримати себе у формі, адже будь-яка дієта повинна включати корисні мікроелементи та вітаміни для збереження здоров'я.

Риба і морепродукти. Ці продукти славляться своїми корисними властивостями і засвоюються краще, ніж м'ясні. При бажанні знизити вагу краще вживати нежирні сорти риби, однак користь жирів, що містяться в них незрівнянна ні з чим. Риб'ячий жир рекомендують вживати для поліпшення діяльності мозку, стабілізації артеріального тиску. Амінокислота омега-3 допомагає боротися зі старінням організму. Антиоксидант Q-10 нормалізує клітинний обмін речовин. Мешканці морських глибин багаті мінералами і елементами, які допомагають підтримувати достатній рівень зволоженості шкіри, зміцнюють нігті, роблять волосся шовковистим і блискучим.

Для отримання всіх корисних речовин і зменшення кількості з'їдених калорій рибу і морепродукти краще не смажити, а готувати на пару або запікати на грилі.

Гриби. Цей малокалорійний продукт дозволяє наситити і не перевантажити організм. При високому вмісті білка, гриби містять мало крохмалистих сполук і за кількістю вітаміну B у своєму складі перевершують зернові. Вживання в їжу грибів допомагає протистояти хворобам шкіри і зберегти красу волосся. Селен і пантотенова кислота в їх складі відсувають поява зморшок на тривалий термін.

Гриби можна використовувати для приготування різноманітних страв: супів, каш, бутербродів. Печериці вживають навіть в сирому вигляді в салатах.

Квасоля. Квасоля і інші бобові багаті легкозасвоюваним білком, крохмалем, вітамінами А, Е, С, РР, В. Залізо в їх складі підтримує загальний тонус організму, кальцій - зміцнює нігті і волосся, цинк - приводить в норму обмін речовин і покращує роботу травної системи. Калорійність квасолі близько 300 ккал. Клітковина у бобових поряд з достатньою поживністю дозволяє позбутися від зайвих кілограмів.

Кращим стравою при дотриманні принципів правильного харчування вважають суп з квасолі. Для збереження всіх корисних властивостей квасоля необхідно замочити на ніч, а потім варити до готовності. Ближче до кінця приготування додати брокколі, моркву і зелень.

Яйця. Яйця засвоюються організмом майже на 100%, калорійність середнього за розмірами яйця близько 70 ккал. При прагненні урізати калорійність раціону в їжу вживають тільки білки від курячих яєць. Поживність білка становить чверть всієї калорійності яйця. Білок багатий вітаміном В і майже не містить жири. Жовток славиться вітамінами-антиоксидантами А і Е в своєму складі, які дозволяють зберегти красу і молодість. Крім того, він задовольняє потребу організму в кальції, залозі, цинку. Цей продукт допомагає запобігти погіршенню зору, покращує пам'ять, стимулює імунітет.

Яйця входять до складу багатьох страв. Яєчня на сніданок робить день сонячним, але краще готувати її на антипригарної сковороді без жиру і бекону і доповнити свіжими овочами.

Горіхи. Горіхи для стрункості - словосполучення, яке, на перший погляд, може різати слух, оскільки цей продукт має велику калорійність. Поряд з цим, горіхи дозволяють надовго зберегти відчуття ситості, корисні для серцево-судинної системи і покращують роботу мозку. Всім відомі волоські горіхи - справжня комора вітаміну Е, який крім іншого виводить з організму вільні радикали і допомагає зберегти молодість шкіри.

Якщо стоїть вибір, ніж перекусити між прийомами їжі, горіхи варто віддати перевагу тістечком або булочці. Як варіант - додавати подрібнені горішки в салати або до гарнірів.

Всі перераховані продукти не рідкість на полицях магазинів, доступні й смачні. Тому наступного разу, коли захочеться побалувати себе корисним і що радує смак стравою, буду вибирати між салатом з томатами і шампіньйонами, запеченої рибкою у фользі та тушкованою квасолею з пекучим перцем. А на десерт часточку улюбленого чорного шоколаду доповню кількома горішками.