Екзема - запальне захворювання шкірних покривів. Проявляється висипом і сверблячкою. Нерідко рецидивує, час від часу вражаючи людей, схильних до алергічних реакцій. Щоб зрозуміти, чи здатна правильне харчування вплинути на перебіг захворювання, слід розібратися з механізмами виникнення і розвитку.

Причини екземи

Як і будь-яке інше алергічне захворювання, екзема виникає внаслідок порушення роботи імунної системи. Власні антитіла атакують клітини шкіри, викликаючи запальний процес. Всі причини появи екземи можна розділити на зовнішні і внутрішні. Зазвичай патологічний процес розвивається внаслідок не однієї, а відразу декількох причин.

Внутрішні фактори:
• захворювання печінки і нирок, що призводять до скупчення в крові токсичних речовин;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• порушення обміну речовин, гормонального балансу (цукровий діабет, тиреотоксикоз);
• імунодефіцитні стани;
• інфекційні захворювання;
• обтяжена спадковість (алергічні захворювання у родичів);
• захворювання центральної нервової системи.

Зовнішні фактори:
• ураження шкіри термічними, хімічними, механічними агентами;
• травми, що супроводжуються пошкодженням периферичних нервів;
• застосування лікарських засобів;
• вдихання або потрапляння в організм з їжею різних токсичних речовин.

Дієта для профілактики екземи

Дієта - це не вакцина. Вона не може гарантовано захистити вас від розвитку захворювання. Але правильні харчові звички допоможуть знизити ризик появи екземи. Для цього слід усунути якомога більшу кількість факторів, що сприяють розвитку патологічного процесу.

По-перше, потрібно стежити за калорійністю їжі. Переїдання і є його наслідком ожиріння може призвести до цукрового діабету другого типу, який, нагадаємо, є одним з факторів ризику розвитку екземи. Порушення вуглеводного обміну призводить до ураження нервової системи, а це ще одна причина захворювання.
По-друге, потрібно стежити за рівнем холестерину в крові. Для цього слід обмежити продукти тваринного походження, в першу чергу яйця, жирне м'ясо, вершкове масло. Підвищений вміст в крові холестерину проводить до атеросклерозу та артеріальної гіпертензії. У свою чергу, підвищення кров'яного тиску може викликати ураження нирок.

По-третє, у їжі повинно міститися достатня кількість білка, вітамінів і мінералів. Вони потрібні для нормального функціонування імунної системи.
Дієта для лікування екземи

У гострий період слід дотримуватися наступних рекомендацій:
• тимчасово відмовтеся від смажених страв;
• не вживайте в їжу гострих приправ;
• виключіть з раціону молочні продукти;
• є м'ясо дозволяється, за винятком курки і баранини;
• не пийте алкогольних напоїв;

• виключіть з раціону маринади, соління, квашену капусту;
• відмовтеся від рибних консервів;
• пийте багато води, мінімум 1,5 літра на добу.
Враховуючи, що екзема - це захворювання алергічної природи, правильне харчування хворий повинен дотримувати не тільки в період загострення, але і протягом усього життя, щоб звести частоту рецидивів до мінімуму.

Перше і найголовніше правило - назавжди виключити з раціону продукт, що провокує розвиток алергічних реакцій. Наприклад, якщо після полуниці у вас на шкірі з'являються висипання, ви повинні про неї забути. Нерідко доводиться виключати не один, а одразу декілька продуктів. Щоб з'ясувати, які речовини викликають патологічний імунну відповідь, слід звернутися до лікаря і провести алергічні проби.
Намагайтеся якомога рідше вживати напівфабрикати, соуси, консерви. Готуйте їжу самостійно, використовуючи для цього сирі продукти: овочі, фрукти, м'ясо, рибу, крупи.