Вже протягом тисячоліття квас радує людство своїм чудовим смаком, освіжає, дарує енергію і сили, насичує вітамінами і мікроелементами.
Цей слабоалкогольний напій володіє унікальним складом, що визначається технологією її приготування і сировиною.

Хоча наші далекі предки готували квас не тільки з хлібної сировини, але і меду, ягід і фруктів, створюючи оригінальні смакові поєднання шляхом додавання різних прянощів, коренів і трав, саме хлібний квас придбав величезну популярність.
Висока біологічна цінність квасу визначається високими концентраціями вітамінів групи В, а також аскорбінової кислоти. Крім того, до складу цього натурального продукту входять солі магнію, фосфору і кальцію, амінокислоти, молочна кислота.

Здавна квас вважався найкращим засобом для задоволення енергетичних запасів людини, а також його вживали при авітамінозі, в якості ефективного профілактичного засобу при нестачі вітамінів в харчовому раціоні чи під час вимушеного одноманітного харчування.
Вражаючі смакові якості і відмінна засвоюваність є тими найважливішими перевагами цього продукту, завдяки яким його популярність навіть після тисячі років існування не померкла.

Вплив на організм
Коли в літню спеку людина випиває на одному диханні склянку квасу, він не думає, що крім втамування спраги квас здатний чинити на організм ще цілий комплекс біологічних ефектів.
Насамперед, квас нормалізує функціональну активність органів шлунково-кишкового тракту, за рахунок молочної кислоти чинить благотворний вплив на становлення нормальної мікрофлори кишечника, активізує роботу імунної системи, підвищує настрій і гармонізує процеси, що протікають у корі великих півкуль.

Останні дослідження показали, що регулярне вживання квасу самим позитивним чином позначається на стані серцево-судинної системи, попереджає розвиток гіпертонічної хвороби.
Доведено, що квас сприяє поліпшенню стану зубної емалі, запускає процеси клітинного очищення організму, в тому числі і печінки, стабілізує водно-сольовий баланс, попереджає формування атеросклеротичних бляшок у судинах.

Вплив на схуднення
В останні роки квас для схуднення використовується все частіше, так як цей напій володіє потужним вітамінним дією, нормалізує обмінні процеси в організмі, створює оптимальні умови для ефективного переварювання їжі.
На тлі вживання квасу для схуднення вдається зберегти гарний настрій навіть під час низькокалорійної дієти, гарантувати високу працездатність і уникнути втоми.

Цей дієтичний продукт рекомендується вживати між прийомами їжі або поступово замінити стравою, приготованою на його основі, один з них.
Використовуючи квас для схуднення, вдається очистити організм від недоокислених продуктів розпаду, вивести з організму пошкоджені і уражені хворобою клітини.

Висновок
Регулярне вживання квасу гарантує не лише гарну фігуру, але і бездоганний зовнішній вигляд, так як на тлі активного надходження в організм вітамінів і біологічно активних речовин відбувається поліпшення стану шкірних покривів і придатків шкіри, очищення клітинних структур печінки, підвищення рівня метаболізму.
Високий вміст вітаміну Е визначає здатність квасу попереджати передчасне старіння, запобігати серйозні захворювання організму. Профілактика дисбактеріоз вважається одним з найбільш цінних біологічних ефектів цього напою.