Необхідно знати, що існує тільки дві причини появи зайвих кілограмів: підвищене вживання висококалорійних продуктів і зниження фізичної активності.

Порівняно легко можна навчитися контролювати харчова поведінка. Для цього потрібно дотримуватися деяких правил.

Є не поспішаючи.

Зменшити споживання кислих продуктів (м'ясо, риба, яйця, сир, крупи, хліб). Збільшити в раціоні кількість лужних (овочі, фрукти, молоко і молочні продукти). Є більше продуктів, що містять амінокислоти. Їх джерела: сир, яєчний жовток, зелений горошок, картопля, дині, апельсини.

Вибрати дієту для себе. Не існує якоїсь стандартної дієти для кожної людини на всі часи. Наприклад, якщо в крові підвищений рівень холестерину, необхідно суворо обмежити надходження холестерину, що міститься в м'ясі, яйцях, тваринному жирі.

Уникнути помилки в харчуванні можна, проаналізувавши раціон харчування. Для цього потрібно щодня записувати в спеціальний зошит все, що з'їси і вип'єш протягом дня. Треба відзначати спосіб приготування кожного з'їденого страви. Записувати в спеціальній графі причини, що спонукали з'їсти той чи інший продукт. Фіксувати час кожного прийому їжі. Вже після декількох днів такого контролю можна ставити конкретні цілі. Наприклад, раз на тиждень виконувати кожне з наступних правил:

Пити каву без вершків або молока.

Пити чай і кава без цукру.

Є хліб без масла.

Під час обіду не користуватися соусами.

На сніданок не їсти хліба.

Не їсти тістечок.

Взагалі не вживати цукру.

Не їсти картоплю і рис.

Зовсім не їсти варення і цукерки.

Відмовитися від яєць.

Не брати добавок.

Відмовитися від бутербродів.

Відмовитися від морозива.

Не їсти сир.

З'їдати лише половину звичайної порції.

Є овочі та фрукти тільки в сирому вигляді.

Відмовитися від смаженої їжі.

Ще одна програма харчування, запропонована Рейчел Свіфт.

Вона радить: їсти більше салатів, свіжих овочів і фруктів, скоротити споживання відновлених жирів, скоротити споживання смажених продуктів і цукру.

Її програма розрахована на два тижні. Протягом цього часу вона пропонує одне за іншим вводити зміни.

Перша і друга тиждень. Є більше салатів. Спеціаліст, з приготування страв для схуднення Джон Товей зазначає, що спочатку салати повинні бути рясно политі олією, присмачені всякими спеціями, але потім приправа обмежується дрібкою солі, краплею олії. У перший тиждень необхідно 1-2 рази на день їсти свіжоприготований салат. Можна робити салати з курячою печінкою, беконом, дрібно нарізаним перемолотим курячим м'ясом, з сосисками, ковбасою.

Третя і четверта тиждень. Є більше фруктів і овочів. Це потрібно поставити своїй наступній завданням, коли салати вже увійдуть в раціон і стануть звичкою. Корисно час від часу перекушувати апельсинами, яблуками, бананами протягом дня. Це допоможе утамувати відчуття гострого голоду.

П'ята і шоста тиждень. Є більше клітковини. Всі овочі і фрукти містять клітковину, а також хліб грубого помелу, макарони крупного помелу, нешліфований рис.

Сьома і восьма тиждень. Скоротити споживання відновлених жирів. До них відносяться: жирне м'ясо, масло, сир, вершки, сметана. А також похідні продукти - маргарини, тістечка, креми і т. д.

Дев'ята і десята тиждень. Скоротити споживання продуктів, смажених у маслі. Намагайтеся готувати їжу в грилі, замість того щоб її смажити в олії. А при смаженні потрібно класти менше масла, і обов'язково рослинне, а не вершкове.

Одинадцята і дванадцята тиждень. Скоротити споживання цукру. Було б ідеально взагалі виключити рафінований цукор з раціону. Крім калорій, в ньому немає ніякої користі. Якщо хочеться підсолодити, наприклад, каші, то замість цукру можна використовувати сік солодких фруктів.