Риб'ячий жир - незамінний засіб для повноцінного функціонування організму людини, що має унікальний хімічний склад. Цим і пояснюються унікальні властивості риб'ячого жиру. Незалежно від того, в якому вигляді він приймається - в натуральному (жирні сорти морської риби) або отриманим промисловим чином - риб'ячий жир надає істотну підтримку всім системам організму. Залежно від сировини для виробництва цього цінного речовини, жир може бути риб'ячим, з печінки тріскових риб, і рибних - з м'язів і шкіри лососевих риб.

Якщо риб'ячий жир, яким пригощали дітей одне-два покоління назад, проводився з печінки тріски, то зараз медики і дієтологи віддають перевагу жиру з м'язової тканини, оскільки він більш безпечний для здоров'я. Саме сировину для отримання цієї дієтичної добавки визначає властивості риб'ячого жиру.
Жир з печінки риби - джерело вітамінів A і D, ефективний засіб при їх гіповітамінозі. Прийом такого риб'ячого жиру повинен призначати лікар при встановленому факті брак цих вітамінів в організмі. Не варто пити печінковий риб'ячий жир для профілактики або як альтернативу полівітамінним комплексам, тому що надлишок вітамінів A і D може викликати досить серйозні проблеми і збої в організмі. Отже, які ж властивості риб'ячого жиру, і яке ж вплив може мати риб'ячий жир з печінки тріски завдяки високому вмісту вітамінів A і D?

Властивості риб'ячого жиру
• Вітамін A, або ретинол, відноситься до антиоксидантів, тобто речовинам, що уповільнює процеси окислення в організмі з появою вільних радикалів. Ретинол робить позитивний вплив на процеси регенерації тканин, покращує стан шкірних покривів і волосся, захищає шкіру від ультрафіолету, незамінний для зору та імунної системи.
• Вітамін D може надходити в організм ззовні або синтезуватися на сонці. Основне його призначення в організмі - забезпечення засвоєння кальцію і фосфору. При гіповітамінозі вітаміну D у дітей може розвиватися рахіт, а у дорослих зростає ризик появи онкологічних захворювання та остеопорозу.

Жир з м'язових волокон лососевих риб порівняно бідний вітамінами A і D, оскільки в його виробництві печінка не бере участі, проте його головним достоїнством вважається дуже високий вміст поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) омега-3 і омега-6 - від 15 до 30%. ПНЖК - це незамінні для нашого організму жири, які не можуть бути синтезовані з простих речовин, а надходять тільки ззовні. Вони відіграють дуже велику роль в обміні речовин, глибоко впливаючи на всі системи організму.

Корисні властивості риб'ячого жиру і благотворний вплив ПНЖК на організм відбувається за такими напрямами:
1. Є структурними елементами клітинних мембран всіх тканин організму;
2. Стимулюють нейрогенез - процес регенерації та генерування нових нервових клітин в головному мозку, і як наслідок, покращують пам'ять, підвищують здатність до навчання, активізують розумову діяльність;
3. Благотворно впливають на серцево-судинну систему: нормалізують кров'яний тиск, підтримують стабільну роботу серця, очищають судини від поганого холестерину, виступають засобом профілактики і лікування атеросклерозу.
4. Зміцнюють імунну систему, борються з алергіями;
5. Позитивно впливають на шкірні покриви, покращують перебіг шкірних захворювань - екзем, нейродермітів, псоріазу;
6. Уповільнюють процеси старіння і збільшують тривалість життя.

Вживати такий риб'ячий жир в якості харчової добавки можна практично необмежений час, в будь-який час року, тому що він не в змозі викликати гіпервітаміноз. Риб'ячий жир з високим вмістом ПНЖК омега-3 - це незамінний продукт для збереження краси, молодості, здоров'я і бадьорості духу до глибокої старості і в цьому полягають унікальні властивості риб'ячого жиру.