Здрастуйте шановні читачі. Горіх ліщина, корисні властивості і протипоказання, сьогодні ми будемо розмовляти про ліщині. Ось зробила пару знімків ліщини, коли цього року відпочивали в Криму. Таке велике і гарне дерево росте у наших знайомих. Горіх ліщина має і такі назви як фундук, ліщина, лісовий горіх. От особисто мені фундук дуже подобається. Його використовують у кондитерському виробництві та досить широко. Ліщину додають у цукерки, шоколад, його використовують у виробництві печива, тортів, тістечок. Меленим лісовим горіхом посипають салати, м'ясні страви. Звичайно в кулінарії більше використовують обсмажений горіх ліщина, він набагато смачніше, ніж сирий, але і корисних властивостей в такому горісі набагато менше, ніж у сирому.

А в стародавні часи ліщині приписували різні магічні властивості. Він оберігав людей від удару блискавки, якщо носити кілька горішків в кишені. Якщо в будинку були горіхи ліщина це оберігало будинок від мишей. А в неврожайні роки фундук рятував людей від голоду. Ну ще б пак, адже ліщина досить калорійний горіх і в 100 грамах горіхів міститься 700 ккал.
Горіх ліщина є джерелом натурального білка і відмінним джерелом енергії. Причому горіхи легко засвоюються нашим організмом. Ліщина багата жирами, білками і вуглеводами, в горіхах міститься близько 70 % жирів.

Склад горіха ліщина.
1. жири
2. білки
3. вуглеводи
4. йод, залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, фтор
5. вітамін: А, С, Е, РР, В1, В2

Ліщина корисні властивості.
• Горіх ліщину називають "розумним горіхом ". І не дарма він дуже корисний для роботи головного мозку, позитивно впливає на пам'ять і увагу.
• Ліщина сприяє нормальному функціонуванню серцево - судинної системи.
• Горіх ліщина корисний для дітей, підлітків, для літніх людей.
• Горіх ліщина зміцнює нашу імунну систему.
• Позитивно впливає на обмінні процеси в організмі.
• Корисні властивості ліщини проявляються при виснаженні організму, після перенесених хвороб.
• Застосовують цей горіх в лікуванні недокрів'я.

• Ліщина сприяє очищенню печінки.
• Уповільнює процеси старіння, що відбуваються в організмі.
• Є профілактикою онкологічних захворювань.

Ліщина протипоказання.
• Горіх ліщина протипоказаний при індивідуальній непереносимості горіхів, в тому числі і ліщини.
• При алергії.
• Протипоказана ліщина при діатезі у дітей.
• При ожирінні.
• Ну і протипоказаний горіх ліщина у великих кількостях.
• При захворюваннях пов'язаних з підшлунковою залозою, особливо в період загострення.

Як вибрати горіх ліщину ?
При виборі ліщини на ринку, наприклад, варто купувати горіхи в шкаралупі і вдома вже видалити шкаралупу. Тому що у горіхів без шкаралупи дуже швидко втрачаються корисні властивості. Але в кожному разі, купуєте ви горіх в шкарлупі чи ні, ви повинні уважно подивитися на горіхи, вони повинні бути без запаху цвілі, горіх повинен бути сухим. Якщо є можливість, можна спробувати горіх на смак. При покупці розфасованих горіхів зверніть увагу на дату, беріть горіхи ліщина які розфасовані не довше за півроку. У горіхів у шкарлупі термін придатності рік, потім корисні властивості ліщини знижуються.

Горіх ліщина в лікуванні.
Горіх ліщина дуже корисний годуючим мамам, горіх сприяє виробленню і збільшенню молока. А також зменшує утворення газів у кишечнику.
А при занепаді сил, при зниженому гемоглобіні, після перенесених хвороб, наприклад, вірусних або простудних, готують суміш з ліщини з натуральним медом. Треба взяти сирих горіхів ліщина 2 частини і одну частину натурального меду, горіхи подрібнити, залити медом і перемішати. Приймати по 1 десертній ложці таких горіхів перед їжею 3 рази на день.
При регулярному споживанні горіхів ліщина в їжу очищається наша печінка, кишечник від токсинів і шлаків, нейтралізуються гнильні процеси в кишечнику.
Ліщину можна включати в раціон діабетиків.

Скільки можна на день з'їсти ліщини?
У день можна з'їдати 10 ядер ліщини, в грамах це приблизно 30-40 грам. Якщо є багато горіхів, то це може негативно позначитися на роботі підшлункової залози. Все добре в міру.
Ліщина корисні властивості і протипоказання вам відомі, але незважаючи на всю свою корисність, не вживайте ліщину в необмеженій кількості.