Морква - це один з найбільш древніх коренеплодів, споживаний вже більше 4 тис років. Лікувальні властивості моркви або її соку пов'язані з високим вмістом каротину - основним джерелом вітаміну А.

Його брак в харчуванні викликає підвищену стомлюваність, зниження імунітету, порушення функції шлунково-кишкового тракту, в'янення шкіри, розвитку анемії та погіршення зору.
Велика втрата вітаміну А, а також С і вітамінів всієї групи В трапляється в результаті важкої фізичної роботи, особливо влітку в жарку пору. Тому наповнити організм вітамінами допоможе морквяний сік і страви з моркви.

Господині про моркву
Найбільш соковитими є товсті короткі коренеплоди моркви з тупим кінчиком. Вони містять багато соку, також вони гарні для маринування, салатів і гарніру. Решта сорти моркви краще піддавати тепловій обробці.

Чищену морква зберігати в сухому посуді, без води, прикриваючи її вологою тканиною і не більше 2-3 годин. У воді розчиняється і губиться вітамін С і мінеральні солі.
Під час варіння моркву опускайте в киплячу воду і неодмінно закривайте кришкою.
Любителі моркви можуть приготувати морквяний салат з горіхами і медом.

Для цього очищену сиру соковиту моркву натерти на крупній тертці, змішайте її з розплавленим і остиглим медом і товченими волоськими горіхами або арахісом.
Для салату на одну моркву - 2 ст. л. меду, 1 ст. л. чищених волоських горіхів або арахісу.

Рецепт овочевий запіканки з морквою
На 2 морквини - 2 картоплини, 1/4 частина Велка капусти, 1 ріпка, 1 цибулинка, 1 яйце, сіль і перець за смаком.
Морквину, ріпку і капусту нашаткувати, припустити в невеликій кількості олії і води. Цибулю пасерувати. Картоплю відварити і розім'яти.

Змішати всі, додати сіль, перець яйце і викласти на змащену маслом сковороду. Посипте тертим сиром і зеленню. Запекти і подавати запіканку в гарячому вигляді зі сметаною.
Особливо таке блюдо буде корисно людям з такими захворюваннями як холецистит і панкреатит у стадії ремісії.
Ну а вінілові шпалери на кухні прикрасять будь-який ваш інтер'єр. Вони легко і багаторазово миються, не вигорають при сонячному світлі і не втрачають своєї привабливості під впливом різниці температур і підвищеної вологості. Це прекрасне рішення проблеми, якщо кухня терміново потребує ремонту.

Також морква часто застосовується для масок в домашній косметиці. Вона дуже добре розгладжує зморшки і освіжає колір обличчя при втомленою вікової шкірі.
Для маски потрібна молода морква, 3-4 штуки. Морква зварити до м'якості, розтерти в пюре, додати 3-5 крапель лляної або оливкової олії. Накласти таку маску на обличчя на 15-20 хв. потім умити обличчя теплою водою.