Кінський каштан вже давно використовується в народній медицині для лікування різноманітних захворювань зважаючи на його приголомшливих цілющих властивостей. Проте офіційна медицина визнала його лікувальний ефект відносно недавно.

Так, наприклад, кінський каштан входить до складу лікувальних мазей, спрямованих на усунення варикозного розширення вен і геморою. Найвідомішими з них є Ескузан, Ескувіт, Венітан гель і інші.

Корисні властивості каштана можуть проявлятися не тільки при зовнішньому застосуванні, але і при прийомі їх всередину. Так, він використовується для лікування таких захворювань:
• порушення жовчоутворення,
• хронічні розлади травлення,
• катари,
• подагра,
• тромбофлебіт,
• варикоз,
• виразка,
• радикуліті і ішіасі.

Екстракт каштана додають у ванну при болях у м'язах і невралгіях.
Відомо, що речовини, що містяться в кінському каштані, сприяють зниженню згортання крові, зміцненню капілярної стінки, зняттю спазму судин, а також є природними тромболітиками і антикоагулянтами.

Корисні речовини, що входять до складу каштана
Застосовуються в їжу їстівні каштани - корисні властивості їх використовуються для того, щоб лікуватися зі смаком! Так, в 100 г цього плоду міститься 3,6 г білків, 2,2 - жирів і 42 г вуглеводів. З огляду на те, що у своєму складі вони мають порівняно мало жирів і достатньо білків, каштани є улюбленою їжею вегетаріанців. Однак через їх підвищеної калорійності вони не рекомендуються людям із зайвою вагою.

Каштан містить величезну кількість різноманітних речовин, за рахунок яких і проявляються його горезвісні корисні властивості. До таких речовин відносяться флавоноїди, масла, пектини, крохмаль і дубильні речовини.
Так, їх сприятливий вплив, який чиниться на вени, обумовлено наявністю есцину. Флавоноїди сприяють зміцненню капілярної стінки. А комплекс вітамінів і мінералів, що містяться в цьому продукті, сприяє зміцненню імунітету.
Якість і ефективність цих властивостей залежать від зрілості плода: чим більш зрілий каштан, тим більша кількість корисних речовин він має у своєму складі.

Частини каштана, використовувані в народній медицині
Кінський каштан хоч і не є придатним до їжі, зате він володіє великими лікувальними властивостями. Для виготовлення ліків використовують кору, листя, квіти і плоди каштана. Причому плоди цього дерева надають свій цілющий ефект і в необробленому вигляді. Згідно порад народної медицини, їх рекомендують носити в кишенях при радикуліті, маткових кровотечах і злоякісних новоутвореннях.

Листя каштанів багаті глікозидами, пектинами, вітаміном К, дубильними речовинами, тому їх рекомендують застосовувати в їжу. А з його плодів добувають екстракт, який, прискорюючи кровотік, сприяє розширенню звужених артерій. Крім цього, він надає судинам велику еластичність, роблячи тим самим їх більш міцними, а також сприяє звуженню розширених через варикозу вен.

Плоди та листя каштана рекомендують висушувати, а потім готувати з них відвар, який використовують для лікування фарингітів, ларингітів і трахеїти. Можна також робити відвар і зі свіжого листя. Він допоможе полегшити важкі напади кашлю при кашлюку.
Кора спільно з плодами є хорошим засобом, що знижує ниркові набряки. Також це поєднання використовується для зупинки носової кровотечі. Відвар з кори і плодів каштану теж надає сприятливу дію на травлення. А його зовнішнє застосування добре допомагає при фурункулах і наривах.
Спиртові настоянки з квітів кінського каштана рекомендують використовувати при дизентерії та катарі сечового міхура. Настої з кори, квіток і насіння володіють хорошим жарознижуючим ефектом і в'язким дією. Тому застосовуються вони при ревматизмі, холециститі, варикозної хвороби, а також для нормалізації травлення.

Ще з квітів каштана отримують мед, що має яскравими протимікробними властивостями і надає лікувальну дію на серцеву діяльність і нормалізує роботу травлення. Крім цього, каштановий мед активує імунітет. Тому не дивно, що він користується такою популярністю у європейців.

Чи існують застереження?
Однак, незважаючи на те, що каштан має численні лікувальні властивості, існують протипоказання до його застосування:
• гипацидном гастрит,
• мізерні, нерегулярні менструації або їх затримка,
• низька здатність згущуватися крові,
• тромбоцитопенія.

При передозуванні препаратів, до складу яких входять каштани, виникає оніміння і поколювання в пальцях.

Способи приготування каштанів
Найпоширенішим блюдом з каштанів є каштани смажені-корисні властивості вони зберігають навіть у цьому виді.
Спосіб приготування цієї страви наступний: необхідно провести надрізи в 1 см на одній зі сторін плоду, потім викласти горіхи на деко і запікати протягом 30 хвилин при температурі 240 градусів. Каштани необхідно надрізати, щоб вони не вибухнули в духовці. Смажені каштани добре поєднуються з цукром і сіллю.
Проте найпопулярнішим методом приготування каштанів є їх запікання на відкритому вогні. Так, у європейців є ціла традиція: восени, зібравшись на пікнік, вони кидають пару жмень каштанів прямо у вогонь. Їдять каштани ще гарячі, очищаючи від шкаралупи і запиваючи трохи заграв виноградним соком.