Хрін - рослина трав'яниста багаторічна, висотою до півтора метрів, має м'ясистий товстий корінь з безліччю відходять від нього тонких бічних коренів. З гіллястим у верхній частині прямостоячим стеблом. Листя у хрону довгасті з овальним закруглением, дуже великі біля основи. Квітки у хрону білі, дрібні, чотирьох пелюсткові, п'яти - семи міліметрів довжини, квітучі суцвіттям. Плоди-стручки роздуті і довгасті. Розмноження у хріну вегетативне, цвітіння хрону відбувається в травні, червні місяцях в залежності від місця його зростання. Любить хрін вологі луки, берег водойм, різні сирі місця у людського житла. Поширений хрін по всьому Євразійському континенту.

Основною сировиною для народної медицини є корені цієї рослини, які заготовляють в осінь. Викопаний і очищений корінь закладають на зберігання в приміщення з температурою нуль градусів з відхилення плюс-мінус один градус.

Іноді корінь копають взимку, розгрібають сніг в завчасно позначеному місці росту рослини і викопують свіже сировину. Нерідко роблять і весняні заготівлі кореня цієї рослини. Завдяки великому вмісту в корені рослини ефірного та гірчичного масла, сінегрін, лізоциму, глюкози, арабиноза, галактоза групи вітамін В і С, сапоніну, хрін в народній медицині застосовується народами досить давно. Свіжий хрін містить у своєму соку білкова речовина - лізоцим, що володіє такою здатністю, як розчинення мікробної оболонки. Таким чином, створюється в організмі людини протибактеріальний бар'єр. У коріння неочищеного хрону міститься висока кількість аскорбінової кіслоти.Но якщо корінь порізати або натерти, вона руйнується протягом години. Залитий оцтом очищений хрін зберігає всі свої якості, адже аскорбінова кислота в кислому середовищі зберігає свої властивості.

Хрін у народній медицині знаменитий як своїми листами, так і насінням, у змісті яких велика кількість алкалоїдів, каротину, вітаміну С, мінеральних солей і флавоноїдів. Тому хрін володіє, жовчогінні, бактерицидні, відхаркувальними, сечогінними і кровоочисними діями. Знижує цукор у крові, покращує діяльність внутрішніх травних органів і їх секреції, підвищує апетит.

Якщо до їди прийняти всього одну ложечку тертого хрону з медом, то відмінний апетит під час їжі гарантований. Згідно доводам вчених з приводу якостей цієї рослини, що пояснюють це тим, що сік кореня рослини в його водних розведеннях посилює в шлунку виділення соляної кислоти, що досить ефективно впливає на лікування гастритів (тут можна почитати про народні засоби від гастриту). Але все ж великі дози хрону хворим різними внутрішніми хворобами вживати не рекомендується.

хрін в народній медицині Застосовується хрін в народній медицині у багатьох народів світу, при лікуванні ревматизму, каменів у жовчному і сечовому міхурі та скрутному сечовипусканні, подагри, недокрів'ї, імпотенції та цинзі, артрозі, плевриті, міозиті і попереково-крижовому радикуліті. Використовують ріденьку кашку, приготовану з чищених і митих коренів рослини для розтирань тіла, прикладають свіже натертий хрін як пластир на Боляй місце. Водним розчином соку хрону попещу рот і горло при захворюванні на ангіну, тонзиліті, стоматиті (тут можна почитати про народні засоби від стоматиту) та хворих зубах. А при хронічному отиті свіжо вичавлений сік капають у вухо по одній дві краплі. Настояний на горілці хрін, при протирання особи позбавить від пігментних плям і веснянок. Якщо подрібнити десять грам кореня і настояти його пару годин в трьохстах грамах окропу, після проціджування цей засіб можна вживати чотири рази на добу, по дві чайні ложки, як ефективний сечогінний і жовчогінний. П'ятдесят грам очищеного і натертого хрону, поміщені в пляшку і залиті двісті п'ятдесят грамами оцту, щільно закриті і поміщені в прохолодне і неосвітлене місце на два тижні.

Після чого проціджені і розведені півтора літрами кип'яченої холодної води застосовувати як косметичний засіб, протирають їм обличчя, руки і тіло від веснянок, засмаги і темних плям. При інфекційному гепатиті застосовують наступний засіб: один кілограм кашки з хрону наполягають не менше двох годин на чотирьох літрах окропу, після проціджування застосовують всередину три рази протягом дня, по половинці склянки, засіб можна підсолодити цукром або вживати з медом. Одну ложку подрібненого кореня хрону, залити чотирма сотнями грамами окропу і настоювати не менше години, процідити. При ангіні катаральній, стоматиті, гінгівіті полоскати горло і рот, при порізах, себореї, гнійних ранах, виразках, промивати уражені ділянки шкіри.