У віці 6 місяців маляті вже можна вводити в раціон першу кашу. Каші для першого прикорму продаються в спеціалізованих магазинах дитячого харчування, але також їх можна зробити в домашніх умовах. Однак на відміну від магазинної каші, яка легко і швидко готується, а має докладну інструкцію приготування на упаковці, зробити домашню кашу самостійно не так просто, тому що необхідно знати деякі нюанси.

Навіщо дитині давати кашу?

Відповідь проста - каша дуже корисний продукт і вкрай необхідна в період активного розвитку дитини. Каші мають високу поживну цінність, містять магній, цинк, калій, а також вітаміни групи В.

Варто відзначити, що не всі каші годяться для першого прикорму. Каші можна розділити на дві групи - з глютеном і без глютену. Глютен, або як ще його називають, клейковина, це білок злакових рослин, який може викликати харчову алергію у дитини. Навіть багато дорослі страждають непереносимістю глютену.

Цей білок міститься в таких злаках як жито, пшениця, овес і ячмінь. А ось гречка і рис не містять глютену. Але варто відзначити, що вівсяна каша містить дуже мало глютену, тому педіатри таки рекомендують вводити її в прикорм, тому що у неї є маса переваг.

Вівсяна каша містить в собі харчові волокна, мікроелементи, вітаміни, антиоксиданти. Антиоксиданти підвищують імунітет і загальну опірність організму, фосфор і кальцій беруть участь у формуванні кістково-м'язової системи, вітамін Н бере участь в обміні білків, антиоксидантів і холестерину. Вівсяна каша покращує роботу щитовидної залози, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту за рахунок легкого засвоєння і протизапального і обволікаючої дії. Вівсяна каша вкрай необхідна дітям, які живуть в мегаполісах, так як вона має унікальну властивість - поглинає важкі метали і виводить їх з організму.

Рисова каша вважається однією з найкращих для першого прикорму. Вона не містить глютену, зате містить багато вітамінів, вуглеводів і клітковини. Вуглеводи дають багато енергії дитині, а вітаміни і антиоксиданти дозволяють дитині правильно розвиватися і зміцнювати імунітет. У рисової каші міститься вітаміни групи В і життєво важлива амінокислота лізин, яка відповідає за зростання і відновлення тканин, виробництво гормонів, антитіл.

Гречана каша це справжнє джерело поживних речовин. Гречана каша для першого прикорму не тільки абсолютно безпечна для здоров'я дитини, тому що не містить глютену, але вкрай корисна і важлива для його повноцінного розвитку. Зверніть увагу на склад гречаної каші, і ви самі все зрозумієте:

Вітаміни: A, PP, A (РЕ), В1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B6 ​​(піридоксин), B9 (фолієва), E (ТЕ), PP (ніацінового еквівалент).

Мікроелементи: залізо, цинк, йод, мідь, Марганець, Хром, Фтор, Молібден, Кремній, Кобальт, Нікель, Титан.

Макроелементи: Кальцій, Магній, Натрій, Калій, Фосфор, Хлор, Сірка.

Крім того, гречана каша містить рослинні білки (з добре збалансованим амінокислотним складом) і клітковину.

Що стосується манної каші, то її теж цілком можна вводити в раціон дитини. Багато хто вважає, що манна каша може бути шкідливою для здоров'я, але єдиними її недоліками є наявність глютену, невелика кількість вітамінів і клітковини. Однак вона має високу поживну та енергетичною цінністю і легко перетравлюється. Тому її рекомендують вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Пшоняна каша містить велику кількість вуглеводів, клітковини, вітамін А, кобальт і поліненасичені жирні кислоти. Але через погану засвоюваності і низькою біологічної цінності її не призначають дітям до 1,5 років.

Як приготувати кашу для прикорму?

Перед приготуванням гречку і рис необхідно кілька разів ретельно промити в теплій воді. Вівсянку, манку і пшеничне промивати не потрібно. Після цього кашу потрібно подрібнити в блендері в порошок. Кашу варять на воді або овочевому відварі. Грудне молоко, суміші і коров'яче молоко не підійдуть.

Перша каша для прикорму називається 5%-ної, тобто берется5 граммкрупи і 100 мл води. Через 1-1,5 місяця можна робити 10%-ву, тобто брати уже10 граммкрупи на 100 мл.

Вівсяну і манну кашу кладуть у киплячу воду, а рис і гречку в холодну.

Варити кашу необхідно не менше 15 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи для запобігання утворення грудок.

У перший прийом дитині необхідно дати ½ чайної ложки. Поступово збільшуйте об'єм порції протягом тижня і, потім, давайте стільки, скільки належить дитині за віком: 6-7 місяців -150 грам; 8 місяців -180 грам; 9-12 місяців -200 грам.

З 8 місяців можна давати молочні каші.

Що робити, якщо дитина відмовляється від каші?

Часто маленькі прівереди не приймають нову страву і відмовляються їсти, вимагаючи звичну суміш і грудне молоко.

Якщо малюк так хоче, так і зробіть - додайте в готову зварену кашу на воді грудне молоко або суміш у розмірі половини від обсягу одного годування. Намагайтеся не вдаватися до солі і цукру, щоб поліпшити смак каші. Також, якщо у малюка немає харчової алергії, можна додати в кашу 4-5 грам вершкового масла.