Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я та НДІ харчування РАМН, малюкам, які були на грудному вигодовуванні, можна вводити перший прикорм у віці 4-5 місяців, а малюкам-искусственникам - після 6 місяців. Саме в цьому віці травна система малюка вже готова пізнавати нову їжу, а також настає період, коли малюкові одного грудного молока стає мало. Але конкретну дату введення прикорму завжди призначає педіатр в кожному конкретному випадку окремо, так як кожен малюк розвивається по-своєму.

Овочевий прикорм обов'язково вводиться дітям, схильним до запорів, так як овочі містять необхідні харчові волокна, які діють послабляюще. Але навіть якщо у малюка з травленням все гаразд, більшість педіатрів рекомендують все одно починати перший прикорм саме з овочевого пюре. Якщо малюк слабо додає у вазі і має недобір, то, швидше за все, йому призначать для першого прикорму кашу , а вже потім овочі.

Перше овочеве пюре
На самих перших порах рекомендується давати однокомпонентне овочеве пюре, тобто пюре, яке зроблено тільки з одного виду овоча. Найбільшу популярність придбали кабачки і кольорова капуста - вони гіпоалергенні і мають м'яку клітковину.
У самий перший раз просто дайте спробувати малюкові кабачок. Бажано будь введення прикорму робити з ранку, щоб стежити за реакцією протягом дня. Якщо не послідувало ніяких побічних реакція, то сміливо вводите його в прикорм - починайте з ½ чайної ложки і доведіть до 80-100 грамів. Потім теж саме виконайте з кольоровою капустою. Тримайте малюка на такому харчуванні близько місяця. Якщо ви зрозумієте, що маляті таке пюре підходить - він відчуває себе добре і з травленням все гаразд, тоді пробуйте урізноманітнити меню. Тепер можна додавати в прикорм моркву, картоплю, білокачанну капусту, гарбуз.

Варто відзначити важливий момент. Якщо дитина погано відреагував на якийсь овоч, це може бути реакція не на сам овоч, а на занадто швидке введення або надмірне його кількість. Дуже важливо дотримуватися пропорції і частоту годування.

Овочі, які мають помаранчевий і червоний відтінок повинні вводитися в прикорм тільки в другу чергу, оскільки вже не є гіпоалергенними.
Після 6-7 місяців, за призначенням педіатра, можна вводити в прикорм Полікомпонентні овочеве пюре. Тут добре підійдуть пюре з буряка, томату і бобів.
З 8-9 місяців в овочеве пюре можна додавати приправи у вигляді зелені, цибулі, білого перцю.
У віці 8 місяців порція одного годування повинна становити около80 грамів, а до року ви повинні довести її до 150-180 грамів.

Овочеві суміші для дітей
Багато мам вважають, що малюків обов'язково потрібно годувати тільки домашньою їжею, адже це і корисно і надійно. Але, незважаючи на це, дієтологи і педіатри таки єдині в думці, що протягом першого року життя бажано давати дітям спеціалізовані дитячі суміші. Ви запитаєте чому? По-перше, у вас немає можливості самостійно перевірити якість куплених на ринку овочів (фруктів, м'яса тощо). Можна легко нарватися на продукти, вирощені з пестицидами, нітратами, ГМО і т.д. У виробничих умовах відбираються тільки якісні та безпечні продукти, які проходять контроль якості. По-друге, завдяки сучасним технологіям, продукти в дитячому харчуванні зберігають максимум корисних властивостей, вітамінів і мінералів, чого важко добитися в умовах домашньої кухні. По-третє, у виробничих умовах створюються пюре однорідною консистенцією, що дуже важливо для дітей у віці від 6 до 9 місяців, яким дозволені у вживання тільки страви з однорідною текстурою.

Невеликі грудочки і шматочки в стравах допускаються тільки до 9-10 місяців, а краще всього до часу появи перших зубів.
Ну і, по-четверте - користуватися баночками дитячого харчування дуже зручно і практично.
Смакові переваги
На жаль, не всі корисні овочі припадають дітям за смаком, це пов'язано з тим, що малюки воліють або солодкий, або солоний смак. Такі овочі як брокколі, буряк, баклажани, брюссельська капуста мають прісний смак і захоплення у дітей не викликають. Щоб малюк все-таки почав їсти нелюбимі овочі є 3 хитрих способу.
Перший спосіб - дати дитині розкуштувати блюдо. Малюки не розуміють смаку з першого разу. Необхідно дати як мінімум 10 разів овочеве пюре, щоб дитина зрозуміла - подобається воно йому чи ні. Якщо навіть після стількох спроб малюк відмовляється від пюре, переходьте до другого способу - спробуйте зробити паузу на 2-3 тижні і знову дайте пюре з даного овоча. Якщо і цей спосіб не спрацював, переходьте до третього - маскування. Багато мам вже відмінно знають, як замаскувати в улюбленому блюді нелюбимі овочі, наприклад, заховати кабачки в тефтелі, або гарбуз у рисовій каші і т.д. Також можна робити з їжі різні фігурки і перетворювати трапезу в справжню гру.

Склад овочевої суміші
До складу спеціалізованих дитячих овочевих пюре можуть входити крупа, спеції, приправи, масло та загусники. Крупу додають в пюре, щоб підвищити енергетичну цінність і наситити страву додатковими вітамінами, білками, клітковиною і т.д. Масло в овочевому пюре додається в якості основного джерела життєво необхідних поліненасичених жирних кислот. Також в оліях є вітамін Е і лецитин.
Спеції та приправи в овочеве пюре додаються з метою поліпшити смакові якості. Багато закордонні виробники додають спеції в суміші, призначені для дітей від 6 місяців. Вітчизняні дієтологи і педіатри не рекомендують вводити в прикорм спеції та приправи до 8-9 місяців. Серйозно збагатити блюдо корисними речовинами спеції не можуть, а от викликати алергію запросто.

Загусники в овочевому пюре необхідні для надання потрібної консистенції і густоти. В якості загусників виробники застосовують пектин, крохмаль або борошно.
ГМО при виробництві дитячого харчування категорично заборонені, і всі виробники з цього приводу регулярно проходять жорсткий контроль.