Щоб дитина добре вчилася, з легкістю засвоював знання, необхідно не тільки займатися з ним, перевіряти домашні завдання, але і стежити за харчуванням. Школярі витрачають велику кількість енергії, і її запаси можна поповнити лише якісної здоровою їжею без консервантів, емульгаторів і барвників. Калорійність раціону школяра молодшої та середньої школи повинна становити не менше 2000-2300 калорій в день, а харчування має бути п'ятиразовим.

Меню школяра

Сніданок школяра

Основу сніданку повинна становити вуглеводна їжа (макарони, каші тощо), доповнена легкими білками (яйця, сир, риба). Вуглеводи допомагають підтримувати розумову навантаження, а білки надають збудливу дію на мозок і прискорюють розумові процеси. Але не пропонуйте дитячому організму швидкі вуглеводи у вигляді цукерок, печива, булочок - вони тільки обдурять організм, не приносячи користі.

Наприклад, оптимальний варіант сніданку: приготований на пару омлет з 1-2 яєць з молоком, зеленню і овочами, бутерброд з цільнозернового хліба з маслом жирністю не менше 85 %. Добова норма масла - 30-50 р.

Шкідливі солодощі замінимо сирною запіканкою з сухофруктами, сирниками, приготованими на пару, запеченими яблуками. Підсолодити чай або какао можна ложечкою меду. І ні в якому разі не готуйте розчинного какао з баночки. Турботлива мама приготує натуральне какао, а якщо не встигає - чай з молоком.
Бутерброд готуйте із запеченої буженини і цельногозернового/висівкового хліба. Ковбаси будь-яких сортів не містять повноцінних білків, а сосиски складаються з крохмалю з додаванням невеликої кількості м'яса. Такий продукт абсолютно марний, так як білки з крохмалем не засвоюються.

Другий сніданок школяра
Обов'язково давайте дитині з собою до школи тормозок. Виберіть зі списку те, що йому подобається:
• яблука,
• сухофрукти,
• цільнозернові печиво,
• сир,
• хлібці,
• горіхи,
• ізюм,
• курага,
• червоний солодкий перець,
• морквина,

Врахуйте, що сухофрукти потрібно вибирати правильно. Не беріть красиві і зацукровані: в них містяться сахароза і «рідкий дим», що вбивають клітини печінки і підшлункової залози. Курага, в'ялена на сонці, морщиться і втрачає красу, але є джерелом вітамінів.
Не перенапружуйте підшлункову залозу випічкою, особливо магазинної, яка містить лише борошно і маргарин. Збийте висівки з яблуком, родзинками, сиром, горіхами та яйцями і запечіть. Або спечіть корисне печиво: збийте з жовтком висівки, горіхи і родзинки, і випікайте без масла.

Можна побалувати дитини домашнім мармеладом: зваріть абрикоси або персики і змішайте з желатином. Це ласощі забезпечить дитини пектинами і принесе задоволення.
В якості «сухого пайка» можна дати дитині булочку з маслом і яблуко, або приготувати бутерброд з шматочком вареного або запеченого м'яса, листочком салату, капусти або платівкою огірка.
Обов'язково покладіть в портфель упаковку соку або пляшку мінералки без газу.
З фруктів підійдуть тверді груші, яблука, сливи, а з солодощів - вафлі або зефір.

Обід школяра
Обід школяра повинен складатися з:
• салату або закуски,
• першого страви - супи на м'ясному, рибному, курячі бульйони, заправленого овочами, крупами, галушками, галушками, молочного або фруктового супу,
• другої страви - гарнір з м'ясом, птахом або рибою,
• напою - соку або компоту.

Полуденок школяра
• кефір або молоко,
• печиво або хлібці з цільних злаків,
• фрукти.

Вечеря школяра
• овочеве (сирні) блюдо або каша,
• молоко або кефір.

Основи харчування школярів

Молоко і кисломолочні продукти обов'язково повинні бути в меню дитини. Вони містять тваринні білки, кальцій, вітаміни, амінокислоти, мікроорганізми.
Дитина повинна обов'язково отримувати м'ясо, рибу, яйця, сир, бобові - що містяться в них амінокислоти (лізин, гістидин, триптофан) беруть участь у процесах росту.
М'ясо містить у великій кількості легко засвоюване залізо (на відміну від заліза, яке міститься в овочах і фруктах), особливо необхідне дівчаткам-підліткам, так як запобігає виникненню залізодефіцитної анемії.

Білки, що містяться в рибі, розщеплюються травними ферментами легше і швидше, ніж білки м'яса. Також риба містить 3-омега жирні кислоти, вітаміни А, D, групи В, мінеральні речовини. Метіонін, що міститься в рибі, сприяє засвоєнню жирів, а не їх накопичення.