Здрастуйте шановні читачі. Сьогодні поговоримо про те, чим можна замінити цукор. Чесно кажучи, я дуже люблю солодке, у мене коли тиск падає, я собі каву роблю і ложечки три цукру додаю. Але останнім часом помітила, що цукру мені зовсім не хочеться. І сама не помітила, як стала заміняти цукор шматочком шоколадки, курагою, медом. А й справді, в принципі без цукру можна обійтися. А от уявіть собі хворих на цукровий діабет, от не можна людям цукор є, їм хочеш не хочеш його замінювати потрібно. Звичайно, зараз дуже багато людей знають, чим можна замінити цукор, але є люди які споживали цукор, а тепер, наприклад, в силу своєї хвороби їм потрібно замінити цукор в харчуванні. І тут же відразу виникає питання, а чим?

Тому я зібрала для вас інформацію про те, чим же можна замінити цукор.
Що дає нам цукор? Та порожні калорії він нам дає, так як при очищенні цукру в цукрі знищуються всі корисні речовини.
І навіть якщо ми не будемо сипати цукор в чай ​​або каву, все одно на наш стіл цукор потрапляє в готових продуктах. Це торти, тістечка, печення, халва, козинаки та інші продукти.

Цукор в крові.
Мені от наприклад, завжди в перерві між сніданком і обідом хочеться чогось солоденького. Вип'ю солодкого чаю або знімання цукерку. Сил це звичайно додає, але на короткий час, як я вже помітила, а потім знову відчуваєш себе млявим і втомленим. Що ж відбувається? А відбувається ось, що. Цукор нашим організмом швидко засвоюється і потрапляє в кров, наш організм реагує на це викидом інсуліну і в нашій крові може виявитися більше інсуліну, ніж нам необхідно, таким ось чином цукор пішов з крові, а підвищений рівень інсуліну залишається, і він продовжує забирати свій, раннє міститься цукор в крові, таким чином, почуття голоду тільки ще більше посилюється.

У мене знайома розповідала, що чоловік її на роботу раніше на обід собі брав тільки печения, тістечка та інші солодощі, а потім каже, вже краще взяти бутерброд з відвареним м'ясом, ніж солодощі. Ось начебто і наївся, і все в порядку, але це тільки на короткий час, а потім відчуваєш втому і млявість.
Я якщо купую, то зазвичай білий цукор, а подруга у мене воліє коричневий. Але, по калорійності білий цукор від коричневого нічим не відрізняються. Та й поживних достоїнств якими б володів білий або коричневий цукор немає.
Калорійність цукру 385 ккал на 100 грам.
Тепер давайте поговоримо про те, чим же можна замінити звичайний цукор в харчуванні. Я віддаю перевагу замінювати цукор натуральними продуктами, все-таки у нас в харчуванні і так вистачає різної хімії, яку зараз практично у всі продукти додають.

Чим можна замінити цукор?
Мед бджолиний.
Ну по перше, його можна замінити медом, якщо у вас звичайно немає алергії на продукти бджільництва, або в силу якихось причин вам не можна його вживати. Натуральний мед куди корисніше звичайного цукру. У мене у дідуся в свій час була пасіка, і він цукор взагалі не їв, у нього завжди на столі стояла тарілочка з медом. Дідусь говорив, що мед і продукти бджільництва це здоров'я.

Зараз звичайно варять люди і штучний мед з липи, кульбаб, бузини. Але з натуральним медом нічого не може зрівнятися, ніякої варений мед, хоча він теж смачний. Якось моя бабуся взимку застудилася, їй подруга принесла баночку меду з кульбаб, я до сих пір пам'ятаю його смак, мед звичайно смачний з кульбаб. Але ми його так і не зварили, вони ж в основному біля доріг ростуть, яка там користь, ніякої. Це потрібно десь шукати кульбабки на галявинах у лісі.
Ми от останнім часом купуємо мед у знайомого пасічника, смачний, натуральний мед. І для здоров'я дуже корисний і при різних хворобах дуже добре допомагає, особливо простудних, добре імунітет відновлює. А завдяки своїй підвищеній солодощі меду потрібно набагато менше, ніж цукру. Але, тільки запам'ятайте, не в якому разі не додавайте мед в гаряче молоко або чай, оскільки при температурі вище 50 градусів мед утворює канцероген.

Сухофруктами можна замінити цукор.
Я дуже часто купую курагу, фініки, чорнослив, родзинки, фініки. Ще дуже люблю інжир. Але вибираючи сухофрукти потрібно обов'язково звертати увагу на їх зовнішній вигляд, сухофрукти повинні бути без пятин, природного кольору, а не глянсового. Плюс, до всього іншого, з'їдати їх потрібно не більше 100 грамів на день. Сухофрукти багаті корисними речовинами і притупляють відчуття голоду. Містять сухофрукти клітковину, а клітковина як відомо нормалізує роботу нашого шлунково-кишкового тракту. Я іноді п'ю чай з інжиром, просто з усіх сухофруктів найбільше обожнюю інжир.

Стевія це природний замінник цукру.
Трава стевія є природним і природним замінником цукру. Чотири листочки цієї трави можуть нам замінити 100 грам цукру, а калорій всього 3.80 ккал. Плюс до всього лист трави стевія раз на 20 солодше цукру. У нас стевію можна без проблем придбати в аптеці. До того ж стевія не тільки солодка трава, але ще й яка корисна, при регулярному споживанні зміцнюються судини, рівень глюкози в крові знижується, уповільнює процеси старіння, захищає зуби від карієсу і це ще і не весь список.

Кокосовий цукор.
Сама особисто я його не купувала. Але хочу купити спробувати. Тим більше, що він має дуже багато переваг перед звичайним цукром. Він на всі 100% натуральний і до того ж не містить ніяких добавок і ароматизаторів. Кокосовий цукор містить сірку, калій, магній, фтор, азот, фосфор. Такий цукор відмінно підійде для людей дотримуються дієти, при ожирінні, при цукровому діабеті.

Кленовий сироп.
Я от часто на нього звертаю увагу. Він у нас в магазинах продається в спеціальному відділі для діабетиків. До того ж він не містить ніяких добавок і ароматизаторів, на 100% натуральний. Готують його шляхом уварювання кленового соку з цукрового клена. Причому в кленовому сиропі зберігаються всі корисні речовини: цинк, марганець, калій, фтор, кальцій.

Фруктоза - натуральний фруктовий цукор.
Фруктозу використовують як замінник цукру при цукровому діабеті, а також люди, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів. Корисна фруктоза для діток, тому що знижує ризик виникнення карієсу. Але коли будите купувати фруктозу обов'язково прочитайте склад фруктози, оскільки несумлінні виробники можуть додавати в фруктозу цукрозамінник аспартам. Фруктоза набагато солодший глюкози. 1 ложечка фруктози здатна замінити 3 ложечки глюкози.

Штучні цукрозамінники.
Існують, звичайно і штучні замінники цукру. Такі як цикломат, сахарин, аспартам, але всі вони є синтетичними. Їх не бажано вживати при вагітності. Я якось купувала собі сахарин. Сахарин у вигляді круглих маленьких таблеток, таких як нош-па, додавала три таблетки на чашку чаю. Звичайно, це далеко не цукор, та й смак чаю з цим сахарином мені не сподобався, так, що я відмовилася від штучних замінників цукру. Все-таки натуральний продукт є натуральний.

Я звичайно ні в якому разі не закликаю вас відмовлятися від цукру, це особиста справа кожної людини. Інформація в моїй статті скоріше для тих людей, які за станом свого здоров'я повинні відмовитися від солодкого і шукають інформацію, чим можна замінити цукор. Сподіваюся, інформація зібрана в моїй статті виявиться корисною і для вас.