Коли мова заходить про користь солі, то чомусь багато хто згадує про йодованої. Звичайно, йод вважається ефективним і доступним засобом для дезінфекції, він необхідний щитовидній залозі. Однак якщо у людини є цукровий діабет, то набагато краще ввести у свій раціон морську сіль і продукти, в яких вона міститься.

Чим поганий хлорид натрію

Ні для кого не секрет, що здоров'ю діабетика шкодить цукор, який є джерелом простих вуглеводів. Він являє головну загрозу, але не менш шкідлива і проста кухонна сіль, яка ще більше посилює спрагу, уповільнює кровообіг, надає зайве навантаження на нирки і серце. Але що не говори, а без хлориду натрію обійтися досить складно, та й в обмежених кількостях цей елемент просто необхідний організму для нормальної життєдіяльності.

Встановлено, що для дорослої людини добова норма солі дорівнює 4-6 грамів, при цьому якщо зі здоров'ям немає особливих проблем, то щоденно виводиться близько 25 грамів натрію. Якщо ж вживати занадто багато солі, то її надлишки накопичуються, і не кожен знає, що з'їдаючи деякі фрукти і овочі, він додатково отримує один або два грама хлориду натрію. Саме тому кожній людині рекомендується обмежувати споживання занадто солоних страв.

Наведемо невеликий список продуктів, в яких міститься багато хлориду натрію:

оливки;
ковбаси;
м'ясні та овочеві консерви;
картопляні чіпси;
соєвий соус;
напівфабрикати;
шинка;
бульйонні кубики;
домашні соління (огірки, помідори і пр.)

Морська сіль при цукровому діабеті - у чому її користь

Як вже говорилося, невелика кількість хлориду натрію необхідно організму, тому повністю виключати його зі свого раціону не можна. Багато фахівців рекомендують діабетикам замінити звичайну кухонну сіль на морську, яка має дещо інший хімічний склад. У нього входять багато корисних для організму мікроелементів і вітамінів, натуральний йод. Морська сіль поліпшує діяльність імунної, нервової, ендокринної, серцево-судинної систем, підтримує кислотно-лужну рівновагу, допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Вона ж стабілізує серцебиття, нормалізує рівень цукру в крові, усуває м'язові спазми і судоми.

Для того щоб краще оцінити користь морської солі при діабеті, треба докладніше вивчити її склад:

кальцій - зберігає міцність кісток;
натрій і калій - покращують обмінні процеси;
бром - допомагає побороти депресію;
кремній - покращує стан шкіри;
йод - необхідний для роботи щитовидної залози;
марганець - покращує імунну систему;
магній - має антигістамінний властивість;
цинк - підтримує функцію статевої системи;
залізо - необхідно для крові.

Крім перерахованих елементів, морська сіль має у своєму складі і інші речовини, тому є досить корисним продуктом. До слова, вона набагато краще приймається людським організмом, ніж простий хлорид натрію.

Морська сіль у раціоні харчування діабетика

Не дивлячись на її багатий склад і настільки велику користь, не варто переборщувати. Намагайтеся не перевищувати зазначену раніше норму (4-6г) і готуйте їжу з розумом. Приправлені морською сіллю страви, володіють чудовим і неповторним ароматом. Купити її можна в магазинах у великому, середньому і дрібному помелі: перші два види відмінно підійдуть для консервування, приготування супів, а дрібний помел нагоді для готових страв, салатів.