Цілющі властивості яблук - звучить трохи «казково», правда? Відразу ж в голову приходять легенди і міфи про чудесні молодильні яблучка. Але чи здатний фрукт, який став причиною біблійного вигнання з раю Адама і Єви, нести в собі якусь користь для нашого здоров'я?

Але перед тим, як оцінити цілющі властивості яблук, давайте згадаємо, що неправильне харчування, яке є частиною сучасного міського способу життя, служить одним з факторів, що сприяють розвитку серцево-судинних захворювань і раку. Справді, було виявлено, що здорове харчування може зменшити ймовірність розвитку рак приблизно на 30%.
Дослідники виявили, що дієта, багата фруктами і овочами здатна знизити рівень захворюваності на рак молочної залози, хворобами серця, катарактою, цукровий діабет, хворобу

Альцгеймера і астму. Сприятливий вплив фруктів і овочів обумовлено містяться в них речовин рослинного походження. Це непітательной компоненти їжі, що включають каротиноїди, флавоноїди, ізофлавоноїди і фенольні кислоти. Фітохімічні елементи забезпечують ряд переваг для нашого здоров'я. Вони включають інгібування проліферації ракових клітин, зменшують запалення, запобігають окислення і подальше пошкодження ДНК, ліпідів і білкових компонентів клітин. Багато лікарів рекомендує вживати не менше п'яти порцій фруктів і овочів щодня.
Цілющі властивості яблук укладені в їх насиченості такими елементами, як флавоноїди і фенольні сполуки. Серед фруктів яблука по праву займають одне з лідируючих місць по своїй антиоксидантної активності. Вони також мають більше число вільних фенольних сполук (які легко засвоюються) в порівнянні з іншими фруктами.

Численні дослідження підтвердили, що користь яблук для здоров'я людини величезна і виявляється вона в значному зниженні ризику розвитку:
- Ракових захворювань (особливо раку легень);
- Серцево-судинних захворювань;
- Астми (для профілактики цього захворювання потрібно з'їдати не менше двох яблук на день);
- Діабету та ожиріння.

Крім того, яблука також захистять ваш організм від окислення ліпідів. Окислення ліпідів сприяє потовщення кровоносних судин, і розвитку стану званого атеросклероз.
За рахунок чого яблука роблять благотворний вплив на наш організм?
1. Яблука - чудові природні антиоксиданти.
2. Яблука мають антипроліферативну властивістю тобто запобігають поширенню ракових клітин. Цією властивістю, більшою мірою, володіє яблучна шкірка (не очищати яблука перед тим, як їх з'їсти!)
3. Яблука здатні знижувати рівень холестерину. Вони також підвищують рівень ЛПВЩ («хорошого холестерину»).
4. Крім того, яблука, свого часу, виявилися корисні в боротьбі зі збудником холери.

Цей фрукт дуже багатий фітохімічними елементами, такими як флавоноїди і фенольні сполуки, поліфеноли, катехін, епікатехін, хлорогенова кислота, флорізін і кверцетин кон'югатів (останній міститься тільки в шкірці).
Хімічний склад яблук зазвичай трохи змінюється в залежності від їх сортової приналежності. А ось їх фітохімічна зміст, на щастя, мало залежить від умов зберігання. Тим не менше, воно залежить від способу обробки яблук у соках. Наприклад, яблучний сік, отриманий шляхом варіння і прямого віджиму, має більш високу антиоксидантну активність в порівнянні з показниками, одержуваними при використанні інших технологій. До речі кажучи, яблучний макухи та інші накопичені при виробництві соку відходи, теж багаті антиоксидантами і можуть бути вивчені в цілях можливого їх подальшого комерційного використання.

Цілющі властивості яблук - очевидні. Так що, не забудьте включити їх у ваш наступний список покупок!