Корисні фрукти при цукровому діабеті - не просто заміна цукру. Вони містять безліч корисних поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали і рослинну клітковину. І хоча вважається, що діабетикам краще не їсти фруктів і овочів, правда полягає в тому, що деякі фрукти допомагають нормалізувати рівень цукру в крові. Однак для того щоб вибрати найкорисніші фрукти при цукровому діабеті, необхідно знати їх глікемічний індекс. Глікемічний індекс визначає наскільки швидко вуглеводи, що містяться в продуктах харчування, перетворяться на глюкозу.

Для діабетиків цей показник не повинен перевищувати 50. На щастя, існує безліч фруктів, глікемічний індекс яких не перевищує норму.

Наступні фрукти допомагають контролювати рівень цукру в крові:
• Яблука,
• Грейпфрути,
• Апельсини,
• Вишні,
• Груші,
• Ківі,
• Манго.

Яблука та інші корисні фрукти
Найбільш корисними фруктами при цукровому діабеті вважаються ті, які містять рослинну клітковину і антиоксиданти. Наприклад, яблука багаті клітковиною, вітаміном С і пектином. При цьому пектин міститься не тільки в м'якоті, але і в шкірці яблук. Ця речовина допомагає очистити організм від шкідливих токсинів. Воно містить галактуронова кислоту, яка знижує потребу в інсуліні на 35%. Крім того, глікемічний рівень яблук не перевищує 38, а це означає, що вони вкрай корисні для діабетиків.

Цитрусові для діабетиків
Незважаючи на те, що цитрусові мають яскраво вираженим кисло-солодким смаком, для діабетиків вони не менш корисні, ніж яблука.
Цитрусові багаті розчинною клітковиною, а їх глікемічний індекс не перевищує 25.
Грейпфрути містять флавоноїдний нарингенин, який допомагає підтримувати баланс інсуліну і глюкози в крові. Люди ж, які з'їдають 1-2 грейпфрута в день, набагато менше ризикують зіткнутися з діабетом другої групи. У апельсинів глікемічний індекс трохи вище, ніж у грейпфрутів і яблук, але при цьому апельсини багаті клітковиною, вітаміном С і Нарінгенін. Ці фрукти практично не містять жирів, що вельми корисно людям, страждаючим зайвою вагою, у яких шанс захворіти діабетом набагато більше, ніж у людей з нормальною масою тіла.

Користь вишень при діабеті
У вишень глікемічний рівень набагато нижче, ніж у всіх інших фруктів - він дорівнює 22. Крім того, вишні багаті антиоксидантами, бета каротином, вітаміном С, магнієм, залізом, фолієвою кислотою і рослинною клітковиною. Антоціани, що містяться у вишнях, уповільнюють швидкість поглинання сахарози, що робить ці ягоди вкрай корисними при цукровому діабеті.

Корисні властивості груш
З усіх інших фруктів, корисних при цукровому діабеті, груші містять найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів. Глікемічний індекс груш не перевищує 38, а такий різновид цього фрукта, як китайські груші володіють самими корисними властивостями: вони покращують рівень цукру в крові, допомагають знизити тиск і рівень холестерину, покращують імунну систему і містять величезну кількість антиоксидантів.