Добірка статей:
У чому користь кунжуту |
Кунжут потрапив на наш стіл прямо зі Сходу. В Індії, Китаї, Кореї, деяких районах Єгипту кунжут досі вважають еліксиром безсмертя. Цю масляний культуру в азіатській кухні додають практично в усі страви, щоб, якщо і не існувати вічно, то, принаймні, жити довго і продуктивно працювати. І напевно, така гучна назва виправдається, якщо поглянути на насіннячко кунжуту через призму його корисності для організму людини.
Сезам, відкрийся або дещо про склад кунжуту
Так ось цей самий сезамус индикус і є наш вже добрий знайомець кунжут. Саме його додають у салати, всіляку випічку, виробляють з нього олію з делікатесним горіховим смаком і незрівнянними лікувальними властивостями.
Масло ж, у свою чергу, рекордсмен за вмістом фітостеринів, того самого, який застосовують навіть в офіційній медицині для нормалізації рівня холестерину в крові. Сезамолін, один з компонентів кунжутного масла, є природним антиоксидантом, запобігає передчасному старінню організму.
1. Так як насіння кунжуту містять велику кількість (нарівні з сиром) легкозасвоюваного кальцію, йому належить перше місце в справі профілактики остеопорозу, вікового захворювання, коли навіть одержуваний кальцій погано засвоюється, кістки стають більш крихкими. Та й для остеохондрозу, сколіозу хребта, різних переломах кунжут - це продукт пріоритетного вибору.
4. Так як кунжут має антиоксидантні властивості, він уповільнює процес старіння організму, сприяє кращому кисневого обміну.
10. Широко застосовується в косметології, покращує структуру волосся, робить їх пишними, бореться з появою лупи.
Різновиди кунжуту і зберігання
Зберігати краще в керамічній, скляній посудині в темному прохолодному місці. Білий кунжут можна зберігати в холодильнику. Перед вживання трохи нагріти (але не пересмажувати) для розкриття більш насиченого горіхового смаку і аромату.
Протипоказання до споживання кунжутного насіння |
Автор: Волинець Тетяна Василівна
Для жінок
Вагітність і пологи
Лікуємо природою
Дієти
Догляд за волоссям
Косметика
Народні рецепти
Лікарські засоби
Прості поради
Хвороби
Дитячі хвороби
- Клебсієла у немовля - як розпізнати, як лікувати та чого побоюватися
- Невроз нав'язливих рухів у дітей - як розпізнати і лікувати
- Кон'юнктивіт у новонароджених - симптоми, причини, види і лікування
- Лейкопенія у дітей - причини, лікування і симптоми
- Ювенільний артрит у дітей - різновиди, причини, лікування