Імбир можна справедливо назвати спасінням від багатьох напастей. Вже через місяць використання його в раціоні ви будете приємно здивовані результатом. У чому ж секрет імбиру і його цінність і чи можна вживати імбир для підняття імунітету?

Ще дві тисячі років тому стародавні римляни використовували імбир як лікарський засіб при спалахах чуми. Знахарі Східної Азії знайшли йому застосування при бронхіальній астмі і головного болю.

Весь секрет лікувальних властивостей імбиру криється, звичайно ж, у складі, а це:
• камфин,
• феландрин,
• гінгерол,
• борнеол.
• У великій кількості разом з імбиром в організм потраплять вітаміни С, А, В1, В2, магній, солі фосфору, натрій, цинк і калій.

Специфічний трохи терпкий смак - заслуга ефірних масел, на частку якого припадає 1,5-3% маси.
З вищесказаного не складно зробити висновок, що імбир володіє дією, наближеним до дії часнику, але при цьому позбавлений його головного недоліку - неприємного запаху. Завдяки цьому імбир може зайняти одне з головних місць у списку засобів, здатних підвищити імунітет і підвищити стійкість організму до різних інфекцій. Варто відзначити і той факт, що завдяки імбиру покращується травлення, нормалізується кровообіг і живлення тканин.

Сира та похмура погода змушує задуматися про заходи підвищення імунітету. Заручившись підтримкою імбиру, захист можна зробити не тільки якісною, але і смачною. Як? Читаємо далі!
Імбир для підняття імунітету:

Найбільш простим способом вживання імбиру є приготування ароматного чаю. Такий чай можуть вживати як дорослі, так і діти.
1. Для його приготування очищений корінь імбиру натріть на дрібній тертці і залийте двома літрами води.
2. Вимірювати корінь імбиру прийнято сантиметрами, для даного рецепту буде достатньо двох сантиметрів.
3. Покращити та урізноманітнити смак можна за допомогою лимона, цукру, кориці, кардамону або гвоздики, додавши їх по смаку.
4. Цукор можна замінити медом, додавати його варто, коли напій стане не дуже гарячим, щоб мед не втратив своїх позитивних властивостей.

Пити імбирний напій можна і з'єднавши його з звичним для нас чорним або зеленим чаєм. Для двох порцій достатньо буде тертого імбиру в кількості однієї чайної ложки, двох чайних ложок чайної заварки, лимонного соку та меду - 2 столові ложки. Всі інгредієнти крім меду, змішайте і залийте окропом, процідіть і додайте мед. Приємного чаювання!
У Китаї особливою популярністю користується зацукрований імбир, його можна зустріти і в місцевих ресторанах на чайних церемоніях, і в раціоні місцевих жителів. Не так давно він з'явився і на прилавках наших супермаркетів. Солодкість об'єднала в собі унікальний незвичайний смак, користь і дала можливість використовувати імбир для підняття імунітету.

Крім того, імбиру під силу підняти настрій нарівні з гірким шоколадом. Приготувати ласощі можна і самостійно, для цього нарізаний корінь імбиру, залитий холодною водою, поставте на плиту і кип'ятіть протягом півгодини. Дана процедура обов'язкова для того щоб корінь знайшов м'якість. Потім посипте його цукром і зберігайте в холодильнику, влаштовуючи собі смачне чаювання.

Ось так теж можна швидко можна приготувати зацукрований імбир для імунітету і від осінньої хандри - виходять дуже смачні і корисні цукати з імбиру:

Імбир важливо зберігати правильно:
Варто приділити кілька рядків вибору кореня імбиру і його правильного зберігання. Вибираючи корінь, віддайте перевагу твердому і гладкому «представнику» імбирною сім'ї, який містить трохи волокон. Очищаючи корінь, зрізайте шкірку як можна тонше, оскільки ближче до неї знаходиться найбільша кількість ароматичних речовин і масел. Зберігати корінь слід в холодильнику, попередньо упакувавши в харчову плівку.

Пам'ятайте, що, незважаючи на всі позитивні якості імбиру, вживати імбир для підняття імунітету можна не всім. Варто бути обережними:
• годуючим мамам,
• людям, що страждають на виразковий коліт,
• жовчнокам'яної хворобою і
• виразкою.