Харчова алергія - одна з найпоширеніших серед інших форм захворювання. Вона здатна викликати дуже сильні, небезпечні для життя реакції. Саме для даної форми алергії характерна перехресна реактивність, що значно ускладнює процес визначення алергену. Як лікувати харчову алергію? Можливо повне одужання?

Дієта при харчовій алергії
На сьогоднішній день це головний метод лікування харчової алергії і спосіб попередження алергічних реакцій. Якщо алерген відомий, виключають з раціону всі продукти харчування, які його містять. В тому числі ті, які можуть спровокувати перехресну алергію.

У більшості випадків необхідно обмежити або повністю виключити високоалергенні продукти харчування:
• коров'яче молоко (також у складі готових продуктів, страв);
• курячі яйця (можливі перехресні алергії на гусячі, качині і навіть перепелині яйця; деякі прищепні вакцини містять протеїни яєць);
• риба та рибні продукти (особливо ракоподібні);
• фрукти, ягоди і овочі червоного, помаранчевого кольору (зокрема, цитрусові, морква, помідори, суниці, полуниці тощо);
• зернові продукти (овес, пшениця, жито);
• горіхи і гриби.

Дієта при харчовій алергії передбачає відмову від продуктів, що містять поліпшувачі смаку, кольору і аромату.
На жаль, специфічних методів лікування, спрямованих на причину захворювання, на даний момент не існує. Всі відомі ліки від харчової алергії спрямовані на усунення симптомів і профілактику ускладнень. Основний метод - усунення з раціону причинно-значущого харчового алергену.

При гострій формі алергії хворому дають антигістамінні препарати першого покоління. В основному, тавегіл, супрастин. У вигляді таблеток або ін'єкцій.
При середнього та легкого ступеня тяжкості проявів призначають таблетки від харчової алергії нового покоління:

• Эбастин (Кестин);
• Цетиризин (Летизен, Зіртек, Аллертек тощо);
• Лоратадин (Кларисенс, Кларитин та ін);
• Фексофенадин.
Чи можна вилікувати харчову алергію? Знайдуть вчені дієві ліки?
Європейські дослідники обіцяють, що в найближчі роки харчову алергію почнуть виліковувати. Головним ентузіастом виступив професор Рональд ван Реї з Амстердамського університету.

Дослідження вченого проводяться за підтримки Євросоюзу, а тому обіцяють бути успішними.
Препарат від алергії буде новим, але в основі його дії лежить старий метод. АСІТ. Абревіатура, добре відома алергікам. Алерген Специфічна Імунотерапія. Маленькі дози алергенів, безпечні для людини, вводять в організм алергіка під контролем лікаря. Проводять кілька таких курсів протягом ряду років, поступово привчаючи організм до алергену.

Так лікують сезонні алергії, алергії на пил. Але у випадку з харчовими продуктами методика працює погано. Амстердамський професор пропонує для проведення методики використовувати не справжні алергени, виділені з продукту, а «іграшкові», змодельовані, створені за образом і подобою алергенних білків. Так реакція на алерген знижується, а імунітет до нього підвищується.

Що ж, будемо сподіватися, що робота ван Реї буде успішно завершена і впроваджена в практику.
При харчовій алергії, як і при будь-якій іншій, страждає травна система. Саме збій у роботі її органів призводить до алергічних реакцій. Щоб нормалізувати кишкову мікрофлору, можна скористатися методами лікування харчової алергії народними засобами. Збори та трави:

• Десять частин квіток калини; по п'ять частин кореня пирію, трави череди, листя шавлії; три частини коренів оману і дві частини кореня солодки (у вигляді порошку). На столову ложку збору - склянку окропу. Наполягати в термосі 8 годин. Розділити всю порцію на 4 прийоми в перебігу дня. Через тиждень дозу збільшити в два рази. Курс - три тижні. Потім - тижневу перерву, під час якого потрібно пити відвар коренів малини лісової.

• По чотири частини звіробою і порошку з плодів шипшини, п'ять частин золототисячника, три частини кореневища кульбаби, дві частини хвоща польового, по одній частині ромашки і кукурудзяних рилець. На столову ложку збору - склянку окропу. Двадцять хвилин на водяній бані. Потім наполягати ще сорок хвилин. Випивати протягом дня. Рекомендована схема лікування - три рази по місяцю з перервами по десять днів.

• Ряску болотну висушити і змолоти. Приймати чотири рази на день по столовій ложці за півгодини до їжі. Запивати водою.
• Квіти глухої кропиви (столову ложку сухих і дві столові ложки свіжих) залити склянкою окропу. Годину настоювати в термосі. Випивати протягом дня за три прийоми.
• Три рази на день пити по пів чайної ложці свіжого соку кореня селери.
Для полегшення алергічних симптомів також використовуються кропива, ромашка, м'ята, шавлія і муміє.