Алергічну реакцію не даремно називають «чумою 21 століття». Вона поширюється зі швидкістю звуку і щороку збільшує кількість алергіків в два-три рази. Останнім часом все частіше зустрічається алергія на масло, а тому ми просто не можемо не зачепити цю тему на сторінках нашого сайту.

З наших попередніх статей ви вже встигли дізнатися про непереносимості харчових продуктів, шерсті домашніх тварин, миючих засобів тощо. Алергія на олії заслуговує не меншої уваги, адже ми вживаємо їх не тільки для приготування їжі, але і в якості косметичних добавок. Сьогодні ми розповімо вам про причини виникнення алергічних реакцій на найпопулярніші масла рослинного і тваринного походження.

Алергія на ефірні масла
Ефірні масла, використовувані для догляду за шкірою і волоссям, а також в якості ароматерапії, приносять здоров'ю незаперечну користь. Але і тут є кілька факторів, які можуть викликати алергічну реакцію. До них відносяться:

• Умови зберігання алергічних масел. Куплене вами масло стоїть на поличці вже не один рік? Воно напевно втратило свої цілющі властивості, користуватися ними категорично заборонено.

Це пов'язано з вуглеводнем, який міститься в ефірних маслах у великій кількості. При тривалому зберіганні він перетворюється в оксі пероксид - сильний алерген.

• Компоненти, що входять до складу масла, також можуть призвести до неприємних наслідків. Одним з найсильніших алергенів вважається коричний альдегід. Зауважимо, що найбільш алергенними вважаються олії з невеликим і дуже простим складом. А ось багатокомпонентні продукти, що містять невеликі кількості різних ефірних масел, відрізняються меншим алергічною дією.

Як перевірити алергенність ефірного масла?
Перш ніж скористатися тим чи іншим маслом, не полінуйтеся провести спеціальний тест. Особливо це стосується людей, схильних до частого появи алергічних реакцій. Класична проба проходить в три етапи:

Етап 1. Нанесіть кілька крапель масла на ватний диск або чистий носовичок. Вдихайте аромат протягом всього дня і уважно стежте за своїми відчуттями. Якщо ви не відчуваєте ніякого дискомфорту, переходите до виконання другого пункту.

Етап 2. Змішайте ефірне масло з рослинним в співвідношенні 1:4. Змажте цією сумішшю внутрішній згин руки і почекайте не менше доби. Якщо і тут не виникло жодних проблем, сміливо робіть наступний крок.

Етап 3. Наберіть у ванну теплу воду і додайте 3 краплі ефірного масла. Тривалість процедури не повинна перевищувати три-п'ять хвилин. Якщо і після прийняття ванни не виникло ніякої негативної реакції, можна стверджувати, що у вас немає алергії на це ефірне масло.

В іншому випадку слід утриматися від використання цього продукту в будь-якому вигляді. Уважно вивчайте склад кремів, масок, лосьйонів і інших косметичних засобів. Також не забудьте повідомити про цю проблему свого косметолога.

Алергія на вершкове масло
Насправді мова йде не про маслі, а про коров'ячому молоці, на основі якого воно зроблено. Цей вид харчової непереносимості зустрічається у 90% населення Землі.
В даному випадку причиною алергії є протеїни і білки, що містяться в молоці у величезній кількості (бета-лактоглобулін, казеїн, альфа-лактальбуміну). Ці речовини є дуже сильними алергенами, так як не зникають навіть після термічної обробки.

Людям, схильним до алергії на молочний білок, необхідно відмовитися не тільки від вершкового масла, але і від інших продуктів, у яких є хоча б мала частина цієї речовини. Уважно читайте склад і дотримуються суворої дієти.

Чим замінити вершкове масло при алергії?
• Деякі виробники випускають молочну продукцію, створену на основі козячого або овечого молока. Ціни на неї значно вище, ніж на «коров'ячий молочку», але ризик розвитку алергічної реакції практично відсутня.
• При наявності вільного часу можна купувати свіже козяче або овече молоко і збивати масло в домашніх умовах.
• При смаженні використовуйте кукурудзяна, оливкова або соняшникова олія, а також свининою жир.

Для випічки відмінно підійдуть такі замінники вершкового масла:
• Будь-яке рослинне масло (1 склянка або 200 грам вершкового масла = 2/3 склянки рослинного масла);
• Маргарин на основі соєвого молока (100 грам масла = 100 грам маргарину);
• Фруктове пюре з банана, чорносливу або яблук (100 грам масла = 100 грам пюре). Можна купувати готові дитячі пюре в баночках, а можна готувати їх самостійно;
• Кукурудзяний крохмаль, змішаний з водою в пропорціях 1:2. Змішайте інгредієнти, підігрійте їх в мікрохвильовій печі або на водяній бані і дайте повністю охолонути;
• Йогурт. Його можна змішувати з маргарином або соєвим маслом (200 грам вершкового масла = 0,5 склянки маргарину + ¼ склянки йогурту);
• Майонез (100 грам масла = 100 грам майонезу);
• Овочеве пюре з солодкої картоплі, кабачків або гарбуза (100 грам масла = 100 грам пюре).

Алергія на оливкову олію
Про користь оливкової олії відомо ще з давніх часів. Але у цього продукту є не тільки переваги, але й недоліки. Один з них - алергічна реакція, яка, на щастя, зустрічається не так вже й часто.

Непереносимість оливкової олії виникає в двох випадках:
1. Якщо воно нерафінована;
2. Якщо до нього з вини виробників додали свинячий лецитин або інші домішки.
Чим замінити оливкова олія при алергії?
• Заправляйте салати будь-яким іншим рослинним маслом;
• Те ж саме стосується і косметологічних процедур. Не використовуйте оливкову олію при масажі і не користуйтеся косметикою, до складу якої воно входить.

Алергія на соняшникову олію
Говорячи про непереносимості соняшникової олії не можна не згадати про перехресної алергії. Її суть полягає в тому, що людина, що страждає від полінозу (в даному випадку на пилок соняшника), буде відчувати ті ж симптоми і при вживанні в їжу самого масла. Для запобігання алергії вам слід прислухатися до рекомендацій спеціалістів:

1. Уникайте місць зростання соняшників;
2. Обов'язково користуйтеся сонцезахисними окулярами і головним убором, щоб пилок не потрапила на волосся і слизові оболонки;
3. Обов'язково переодягайтесь і умивайтеся після кожного відвідування вулиці;
4. Робіть вологе прибирання в будинку буквально через день;
5. Відмовтеся від соняшникової олії, насіння, халви і тих продуктів, у складі яких вони зустрічаються.

Чим замінити соняшникова олія при алергії?
• Іншим рослинним маслом. Майте на увазі, оливкова олія не годиться для смаження, так як змінює смакові якості і виділяє неприємний запах;
• Свинячим жиром;
• Вершковим маслом;
• Соєвим маслом;
• Спеціальним масляним спреєм для смаження.

Алергія на лляне масло
Лляне насіння не відноситься до числа найбільш поширених алергенів, але є люди, для яких воно являє справжню небезпеку. Якщо після вживання в їжу або косметологічних процедур з використанням цього масла у вас з'явився висип, запаморочення, сильне свербіння і набряклість шкірних покривів, відмовтеся від нього назавжди.
Сподіваємося, наші поради допоможуть вам уникнути алергічної реакції на олії. Будьте здорові!