Людський організм - досить складна і збалансована система, стабільність якої залежить від безлічі факторів. У першу чергу - це правильне харчування та здоровий спосіб життя.
На жаль, не всі з нас дотримуються цих простих принципів: ми мало приділяємо уваги дієті і роздільному прийому їжі, практично не дбаємо про здоров'я свого організму і травної системи в цілому.

Деякий час наші системи та органи можуть справлятися з підвищеним навантаженням і рясним прийомом їжі і невірно підібраним раціоном. Але в певний момент система дає збій, і ми стикаємося з великою кількістю захворювань, які істотно знижують якість життя і працездатність.
У попередніх статтях ми розглядали, що таке виразка шлунка, і побіжно згадували підшлункову залозу. Сьогодні ми розглянемо цей важливий орган більш детально.

Підшлункова залоза важлива не тільки для травлення, але й бере активну участь у діяльності ендокринної системи. У першу чергу, заліза активно виділяє ферменти, які надходять у дванадцятипалу кишку.

Під дією ферментів починаються травні процеси і розщеплення вуглеводів, жирів і білків на поживні речовини. За ендокринну функцію відповідають острівці Лангерганса - спеціальні клітини, які виділяють інсулін.

Цей гормон регулює концентрацію глюкози в крові. Коли кількість цукру збільшується, підшлункова залоза починає активну вироблення ферменту, який розщеплює глюкозу.
Якщо рівень цієї речовини недостатній, за роботу береться інший гормон - глюкогон. Він активно розщеплює запаси глюкози, які зберігаються в печінці, і підвищує рівень цукру в крові.
Крім того, інсулін бере активну участь у життєдіяльності кожної клітини нашого організму: з його допомогою, поживні речовини проникають крізь клітинну мембрану, а глюкоза служить основним елементом для живлення і обмінних процесів.

Підшлункова залоза виділяє гормони, які розщеплюють жирні кислоти. Це дуже важливий компонент для роботи серця, численних груп м'язів і печінки.
Порушення в роботі підшлункової залози призводить до розвитку таких захворювань, як панкреатит та цукровий діабет. Цікавий той факт, що дві функції залози працюють незалежно один від одного.
Хворі панкреатитом можуть не відчувати проблем з рівнем глюкози, а страждають пацієнти від цукрового діабету можуть не знати про симптоми панкреатиту.
Дієта при запаленні підшлункової залози вкрай важлива: такі заходи допомагають знизити навантаження на травну систему і уповільнити патологічні процеси.

Механізм запалення.
Основною причиною запалення залози є активація ферментів безпосередньо в її протоках. Це виникає внаслідок попадання жовчі з жовчного міхура.
У результаті розвивається панкреатит - грізне захворювання, яке загрожує серйозними ускладненнями і навіть смертю.
Якщо говорити простими словами - підшлункова залоза переварює і руйнує себе зсередини. Таке захворювання характеризується вираженим больовим синдромом.

Хвороба може протікати як у гострій, так і хронічній формі. Другорядними причинами можуть бути холецистит, вагітність, зловживання спиртними напоями, хвороби щитовидної залози та отруєння токсичними речовинами.
Лікування даного захворювання полягає в прийомі ферментних препаратів. Найчастіше їх беруть до прийому їжі. Доза залежить від безлічі факторів: важкості хвороби, кількості їжі та стан хворого.

Самостійне визначення дози ферментів суворо заборонено. Медики активно борються з фармацевтичними компаніями, які рекламують лікарські засоби з цієї групи.
У простого обивателя складається враження, що «Мезим» можна приймати самостійно, на власний розсуд. Якщо мова йде про гострий панкреатит, то призначається тривале лікування в терапевтичному відділенні.
У запущених випадках доводиться проводити оперативне втручання. Щоб знизити навантаження на підшлункову залозу, лікар коригує режим харчування пацієнта. Про численні схемах лікування і дієтах ми розповімо трохи пізніше.

Хронічний панкреатит.
Це захворювання розвивається після перенесеної гострої форми, або при хворобах печінки, атеросклерозі, виразкових колітах і при проблемах з щитовидною залозою.
Процес протікає мляво, з різною інтенсивністю. Всередині залози протікають патологічні процеси: здорові клітини повільно заміщаються сполучною тканиною. Рано чи пізно цей процес призводить до повного заміщення і припинення вироблення ферментів.
Основними клінічними проявами є біль у верхніх відділах епігастральній ділянці. Хворий швидко втрачає масу, худне на очах, скаржиться на розлади травлення, частий і рідкий стілець.
Колір обличчя стає блідим, з жовтим відтінком. Руйнування підшлункової залози призводить до того, що в кров потрапляє велика кількість інсуліну. Він активно руйнує глюкозу і знижує її концентрацію.

У результаті розвивається цукровий діабет 2 типу, який є грізним ускладненням хронічного панкреатиту.
Щоб правильно встановити діагноз, проводяться активні діагностичні заходи. Серед них - ендоскопія і застосування томографа. На знімках видно вогнища запалення і зруйновані ділянки залози.
Якщо проведені терапевтичні заходи не приносять результату, хворому загрожує операція. Під час оперативного втручання хірург видаляє пошкоджені ділянки залози і ушиває її.
Хронічний холецистит відіграє важливу роль у розвитку панкреатиту: наявність каменів у жовчному міхурі призводить до того, що вони закривають собою протоки підшлункової залози.
В результаті ферменти скупчуються і починають активне руйнування здорових клітин. Якщо ви дізналися про наявність каменів, слід готуватися до операції.
Сам по собі він не зруйнується, але рано чи пізно призведе до гострого або хронічного панкреатиту.

Якщо вас турбує підшлункова залоза, дієта є основним способом позбутися больових симптомів.
Особливо це стосується жирної і смаженої їжі, яка вимагає підвищену кількість ферментів для її розщеплення. Особливу увагу приділяють режиму харчування: краще всього їсти потроху, але як можна частіше. Кількість прийомів їжі може досягати 8 разів на день, але невеликими порціями.
Неправильний режим харчування і рясні застілля призводять до того, що підшлункова залоза працює з навантаженням. А в разі запалення це не припустимо. Слід утримуватися від їжі перед сном.

Цукровий діабет.
Це ще одне грізне захворювання, яке розвивається внаслідок запалення підшлункової залози. В результаті кількість вироблюваного гормону інсуліну знижується або повністю припиняється.
Існує два типи цукрового діабету. Вони мають спільні характеристики, але зовсім різні причини
Перший тип безпосередньо пов'язаний з недоліком інсуліну. Саме тому багато медичні довідники іменують його інсулінозалежний діабет.
Даний тип хвороби найчастіше розвивається у працездатного населення і маленьких дітей. При розвитку другого типу, гормон інсулін виробляється в достатньому обсязі. Але організм відмовляється його засвоювати.

Такий вид захворювання характерний для хворих похилого віку та людей, які страждають від ожиріння.
Клініка захворювання добре відома: людина страждає від підвищеного апетиту і частого сечовипускання. У найважчих випадках людина може втрачати більше 5 літрів рідини за 24 години.
Організм намагається компенсувати втрату води - звідси неприборкана спрага, постійна сухість у роті, зниження еластичності шкірних покривів. Підвищення глюкози в крові призводить до ще одного симптому - нестерпимому свербіння шкірних покривів.
У деяких випадках він настільки виражений, що пацієнт розчісує шкіру. Це призводить до розвитку вторинних інфекцій і запалень.

Діагностика цукрового діабету.
Основні заходи спрямовані на контроль глюкози в крові. У нормі цей показник дорівнює 5,5 ммоль / л а після навантаження їжею підвищується до 7 -7,5 ммоль. Дослідження проводять вранці, до прийому їжі.
Доктор аналізує підвищені результати і робить свої висновки. У деяких випадках призначають додаткові дослідження: аналіз сечі на наявність кетонових тіл, залишкову глюкозу і так далі.
Багато пацієнтів дивуються - чому такий страшний цукровий діабет? Вся проблема полягає в тому, що дане захворювання призводить до серйозних ускладнень, у тому числі інфаркту міокарда, порушення функцій нирок, інсультів головного мозку і руйнування судин.
Чим раніше ви дізнаєтеся про свій діагноз і почнете лікування, тим більше ймовірність продовжити життя і підвищити її якість. Вихід хвороби один - інвалідність внаслідок ускладнень і залежність від лікарських препаратів.

Профілактика захворювання полягає в зниженні вживання солодкої їжею. Якщо ви не можете прожити і дня без цукерок або здобних булочок, то ви автоматично потрапляєте до групи ризику.
Це стосується в першу чергу дітей ласунів. Активні фізичні вправи так само можуть виступати в якості причини розвитку цукрового діабету. Якщо ви воюєте за стрункість своєї фігури і мрієте про осикою талії, слід задуматися про можливі наслідки.
Жертва заради краси може бути занадто високою. Два рази на рік слід проводити обстеження у свого сімейного лікаря та дослідження крові на рівень глюкози. Це дозволить виявити хворобу на ранніх стадіях.

Дієта при хворобі підшлункової залози є важливою частиною лікувального процесу.
Всім пацієнтам слід пам'ятати про це і не балувати себе протипоказаними продуктами харчування.
Ще один вид захворювання підшлункової залози - пухлини.
Це можуть бути як доброякісні, так і злоякісні зміни. На жаль, вчені так і не змогли встановити причину розвитку настільки грізних захворювань. Але відомі фактори, що можуть до них призвести.

1. Вік старше 50 років
2. Чоловіча стать є фактором ризику.
3. Міські жителі хворіють частіше мешканців передмістя.
4. Нікотинова залежність і алкоголь сприяють ризику розвитку пухлин.
5. Жирна і смажена їжа.
6. Виробництво з шкідливими речовинами і токсинами.
7. Спадковий фактор.

Основною ознакою пухлин є больовий синдром. А тому при болях у правому підребер'ї звертайтеся до свого лікаря. Правильний діагноз можна встановити за допомогою лабораторних та інструментальних досліджень, у тому числі застосування комп'ютерної томографії.
Дієта при захворюванні підшлункової залози
Основне завдання пацієнта - знизити навантаження на травну систему. Цього можна досягти за допомогою правильного і збалансованого харчування.
Можна приймати в їжу такі продукти, як чорний хліб, вчорашній хліб з вищих сортів борошна. Крім того, пацієнти повинні в достатній кількості приймати рідку їжу. Це стосується перших страв і різних супів.

Можна їсти овочеві супи, молочні страви, червоний і зелений борщ. Жирне м'ясо повністю виключається з раціону: замість нього можна їсти курятину, нежирні сорти яловичини, кролятину, рибні страви.
Всі м'ясні продукти піддають обробці пара: парові котлети, риба на пару, різні види фрикаделей та овочеві рагу.
Вершкове масло вживати не можна: його можна замінити рослинним маслом з додатковим очищенням.
Що стосується яєць, то їх кількість обмежують. У добу можна вживати в їжу не більше 1 яйця.
Що стосується напоїв, то слід позбутися від кави і газованих вод. Можна вживати компоти і відвари з сушок, неміцний чай. Не можна вживати надмірно гарячу або холодну їжу.

Пацієнт повинен виключити копчені ковбаси і м'ясо, жирні сорти риби і морепродукти, ряжанку і кефір, гриби та спиртні напої. Використовувати спеції можна - максимум дозволено солити страви.
Як бачите, підшлункова залоза відіграє важливу роль у людському організмі. Її захворювання призводять до серйозних ускладнень, які можуть закінчитися важкою інвалідністю, летальним результатом або складної хірургічної операцією.

Попередити хворобу і налагодити правильний спосіб життя простіше, ніж вживати синтетичні ферменти, щодня робити ін'єкції інсуліну і спостерігати руйнування свого організму. Пам'ятайте про це. І подивіться пізнавальне відео про тіло людини, в якому розглядається підшлункова залоза: як маленький орган стає великою проблемою?!