Видалення жовчного міхура внаслідок процесу каменеутворення - останній спосіб, який застосовують фахівці. Така операція показана лише в тому випадку, коли немає інших способів позбутися захворювання. Потрібно розуміти, що видалення негативно позначається на здоров'ї організму в цілому. Жовч і її ферменти продовжують вироблятися, проте вони вже не скупчуються, а потрапляють безпосередньо в кишечник. Тій частині жовчі, яка доходить до дванадцятипалої кишки, вже недостатньо для звичайного процесу перетравлювання. Тому дієта після видалення жовчного міхура повинна не просто дотримуватися, а стати нормою до кінця життя. Людина зобов'язана харчуватися не тільки правильно і дрібно, але й часто. Режим харчування та меню повинне складатися з урахуванням тільки дозволених продуктів. Оптимальний режим харчування раз на три години, але потроху. Велика кількість їжі травна система вже не зможе переварити як раніше, а це означає, що при надлишку їжі більша частина надійде в кишечник необроблена.

Заборонені категорично дієти для схуднення, урізання раціонів з метою скидання ваги. Останній прийом їжі повинен бути за дві-три години до сну. Необхідно стежити за калорійністю їжі та її температурою: їжа не повинна бути гарячою чи холодною, інакше вона може спровокувати болі.

Помилково вважати, що видалення міхура вирішило проблеми: порушення, що призвели до каменеутворення, нікуди не зникли. Порушення дієти, неправильні рецепти кулінарних страв призведуть до того, що людина буде постійно відчувати болі метеоризму і порушення стільця. Жовч при віддаленому міхурі потрапляє в кишечник, якщо дієта після видалення жовчного міхура не дотримується, роздратування на стінки кишки зросте. Це пряма дорога до проблем вже з кишечником. Симптоматичні болю кишечника складно навіть знеболити, між тим як муки вони доставляють дуже важкі.

Важливо, щоб всі страви подавалися в подрібненому вигляді, щоб полегшити травлення. Не забувайте, що тепер кількість жовчі мізерно мало і не можна допускати навіть незначних навантажень на весь шлунково-кишковий тракт.

Дієта після видалення жовчного міхура забороняє вживати спиртне в будь-якому вигляді та кількості, не можна їсти жирне, солоне, смажене і копчене. Їжа повинна бути строго збалансованої і містити оптимальну кількість білків, вуглеводів і жирів.

Дієта після видалення жовчного міхура

Харчування після видалення жовчного міхура має бути засноване на головній задачі: забезпечити нормальне травлення. Всі продукти потрібно попередньо обробляти: варити, запікати в своєму соку, готувати на пару. Уникати приготування в мікрохвильових печах, але можна готувати в мультиварці і скороварках. Рецепти з меню, де для приготування потрібні тільки сирі овочі, дозволені тільки у випадках, коли хворий страждає хронічними запорами. Фрукти можна вживати, але з обмеженнями: без яскраво виражених смакових факторів. Так, лимон не можна їсти хворому, а кавун можна. Виключити їжу, здатну викликати підвищене відділення шлункового соку, щоб виключити підвищення рівня вироблюваної жовчі.

Перші страви повинні бути приготовані з натуральних овочів, подаватися в протертому вигляді. Ніяких жирних бульйонів, оптимально готувати бульйони з курки, телятини. Обов'язково знімати всю шкіру з курочки, якщо приготування не з грудної частини птиці. Дозволено їсти нежирну рибу: тріска, судак, лящ. Крупи також можна їсти, але їх обов'язково доводити до повного розварювання.

Другі страви включають в себе різноманітні пюре, різноманітні запіканки і суфле. Корисно їсти кабачки, гарбуз, запечену в духовці.

Дієта при видаленні жовчного міхура стає нормою життя, однак такі суворі обмежувачі з часом можна трохи розширити. Неухильна дієта потрібна в перші два місяці після операції, поки організм проходить процес адаптації та відновлення. Надалі можна потроху вносити різноманітність у харчування, але потрібно ретельно стежити за реакцією організму на, те або інше блюдо.

Важливо розуміти, що основи дієти потрібно виконувати в будь-якому випадку, категоричні заборони на алкоголь і інше зберігаються до кінця життя.

Дієта після періоду відновлення жовчного міхура

Цей період зазвичай настає через 2 місяці після вдало проведеної операції з видалення. У раціон вже можна включити більш важкі продукти: котлетки на пару, запечене м'ясо курки, тюфтельки. Їжу потрібно ретельно пережовувати і чуйно стежити за тим, як відреагує організм після їжі. Якщо процес травлення пройшов спокійно, не з'явилася відрижка, порушення стільця, болі, то можна спокійно включати блюдо у звичайний раціон.

Важливо знати, що хоч список дозволених страв і є оптимальним, схваленим фахівцями, є ще й індивідуальна реакція організму. Так, молочна каша з макаронами відноситься до дозволених страв, якщо приготована на знежиреному молоці. Але у деяких вона може викликати даний відторгнення, особливо у тих, хто не любить кип'ячене молоко. Процес травлення базується не тільки на фізіологічних процесах, а й на психологічних. Не слід впихати в себе насильно блюдо, якщо воно викликає одним видом нудоту. Краще підібрати інше харчування, адже важливо відчувати комфортність і задоволення, інакше навіть корисна їжа викличе нудоту або блювоту.

На цьому етапі можна потроху їсти сметану, вершки, негострі соуси, сир. Також дозволяється вживати в їжу тушковане рагу не тільки з овочів, вже можна комбінувати страви. Однак, не забуваючи про строго заборонені продукти. У цьому періоді важливо вже враховувати і наявність інших захворювань. Наприклад, при поєднанні видалення жовчного і хронічного захворювання підшлункової залози, потрібно складати дієту таким чином, щоб дотримуватися щадні умови і для підшлункової.

Іноді буває так, що навіть при повному дотриманні всіх вимог, у хворого можуть проявлятися і блювота, і пронос, і запори, і навіть піднятися температура. Часто це відбувається на тлі надходження їжі, при цьому після блювоти стає відразу легше. Про таких ознаках треба повідомити лікуючого, оскільки це може говорити про порушення моторики кишечника або зміни у відтоку самої жовчі. Тільки фахівець може призначати різновид і клас необхідної дієти, якщо недостатньо загальних рекомендацій з харчового балансу. Це може бути дієта № 5, де основа - збільшення жирів, що надходять з їжею. Вона спрямовується на збільшення швидкості відтоку самої жовчі і поліпшення діяльності самої товстої кишки. Харчування після видалення жовчного міхура спочатку повинен схвалити лікар, який курує хворого з самого початку захворювання.

Будь-які призначення та висновки вправі робити тільки лікуючий спеціаліст на підставі повної клінічної картини. Самоназначення на підставі припущень хворого можуть призвести до обваження свого стану і ускладнень різної етіології.