Гастрит є одним з найпоширеніших і неприємних захворювань нашого часу, ось чому так важливо правильно харчуватися, щоб уникнути його появи. Втім, дотримуватися дієти слід і при наявному гастриті, щоб не допустити ускладнення цієї хвороби.

Особливості дієти при гастриті
Дієта при гастриті шлунка є ключовим фактором до оздоровлення організму пацієнта, особливо якщо форма захворювання гостра або має властивість до загострення, вона несе в собі відмову від безлічі продуктів. Головне, пам'ятати про те, що дійсно ефективно лікувати дане захворювання можна лише в разі усунення безпосередньо самої причини її виникнення. Ні в якому разі не варто займатися самолікуванням, тому це може лише погіршити хід перебігу захворювання, потрібно проконсультуватися з лікарем, який крім загальних рекомендацій про лікування захворювання зможе скласти меню дієти при гастриті різних видів.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю дотримується за принципом дрібного харчування: вся вживана їжа повинна знаходитися в подрібненому стані і обов'язково в теплому вигляді. Важливим фактором є вживання в раціон харчування цільного молока і всіляких молочних продуктів, так як молоко стимулює нормалізацію підвищеної кислотності шлунка. У випадку непереносимості молочних продуктів пацієнтом можна замінити їх слизовими супами.

Дієта при атрофічному гастриті і гастриті із зниженою кислотністю володіє своїми особливостями. Дуже важливо правильно забезпечити механічне полегшення слизової оболонки шлунка, однак до того ж необхідно активізувати секрецію соляної кислоти. Для цього дієта може нести в собі овочеві, рибні та м'ясні супи, добре наваристі бульйони, м'ясо або рибу з мінімальним вмістом жиру, запечені овочі або обсмажені на вершковому маслі, неміцний кава або какао. Вживаються в їжу страви, можуть бути як відвареними, так і смаженими, але без грубої кірки, виключаючи паніровці в сухарях або борошні. Солити продукти можна за бажанням і смаком. Сам прийом їжі повинен здійснюватися чотири рази на день в певний час.

У відмінності від деяких видів гастриту, дієта при ерозивно гастриті може затягнутися не так на пару місяців, а на все життя. Однак цей факт полегшує те, що дана дієта не така жахлива як здається і її дотримання не складе багато праці. Різні види солодощів, без яких багато хто не може уявити своє життя, кисломолочних та молочних продуктів вирішуються в абсолютно будь-якій кількості, проте від надміру кислих сортів кефіру та сиру краще відмовитися, віддавши свою перевагу більш м'яким. Хоча, що дійсно не можна вживати в їжу при ерозивному гастриті, так це м'яса жирних сортів. Воно досить довго перетравлюється в організмі і стимулює появи нових виразок на слизовій шлунка. При цьому захворюванні рекомендують дієтичні сорти м'яса, так як вони не здатні викликати якесь роздратування і не застоюються в шлунку і стравоході. При цьому не забувайте ретельно пережовувати усю спожиту їжу.

Дієта при хронічному гастриті несе в собі кілька правил і принципів, які потрібно обов'язково знати:
• Перед тим, як що-небудь з'їсти, подумайте, як легко ваш організм впорається з його переробкою та засвоюванням. Не відмовляйтеся від таких продуктів як гриби, банани, яйця, мідії та рапани. Вони дуже сприятливо вплинуть на організм навіть при наявності довгого перетравлення.
• Дуже важливо часте харчування в невеликих кількостях - чим більше навантаження на всі травні органи, тим частіше вони починають «вередувати».
• Слід утриматися від холодних і надмірно гарячих продуктів. Харчуватися потрібно переважно теплою їжею, так як сильні температурні дії не найкращим чином впливають на слизову.
• Заміна жирних продуктів на нежирні і варені, відмова від свіжої випічки.

За наявності гострого гастриту, в першу добу після нападу, їсти звичайну їжу не варто. У цьому випадку дієта при гострому гастриті передбачає вживання рідин: столова вода без газу, слабо підсолоджений чай, відвар з шипшини. Мінімальна кількість рідини, яку потрібно випити - два літри на день і бажано в теплому вигляді. Після того, як з'явиться апетит, потрібно дотримуватися особливої ​​дієти. Дієта при гострому гастриті несе в собі ту їжу, яка не здатна викликати дратівливі ефекти у слизовій шлунка. У силу цього бажано харчуватися відвареної або ж приготованої на пару їжею. Консистенція продуктів - подрібнена, без всіляких приправ і прянощів. Рідкі каші, в'язкі супи, нежирні сорти м'яса, пропущені через блендер або м'ясорубку, яйця у вигляді омлету або некруто - це ті продукти, які будуть супроводжувати пацієнта під час дієти. Доведеться також повністю відмовитися від кисломолочних напоїв, сирих фруктів і овочів, хлібобулочних виробів, газованих напоїв.

Дієта при загостренні гастриту відрізняється щадним і повноцінним харчуванням. Рекомендується їсти в невеликих кількостях і частіше, ніж при звичайному харчуванні, адже в даному випадку шлунок не буде надмірно напружуватися, щоб переварити їжу. У раціон повинні входити такі напої, як лимонна вода без цукру, чай з додаванням молока, а в основні страви - розведені вершки, яєчні омлети, котлети на пару, каші, супи, овочеві пюре, варена риба і м'ясо нежирних сортів, свіжі фрукти, негострі сорти сирів, зелень. Щоб уникнути погіршення стану при загостреному гастриті слід дотримуватися вищенаведеної дієти як мінімум протягом місяця. Під час її проведення потрібно уважно прислухатися до організму - чи стало краще або гірше, адже найважливіше в даній дієті, - це зниження запального процесу. Якщо загострення пройшло, то можна неспішно приступати до покрокової стимуляції виникнення соляної кислоти. У цьому можуть допомогти такі продукти як мариновані огірочки, м'ясні бульйони і оселедець. Незадовго до прийому їжі бажано випити склянку розведеного лимонного соку.